En 2007, Inés y Bruno, dos primos catalanes, compraron un pequeño palacio donde anteriormente había vivido una familia de aristócratas marroquíes. Tras dos años de restauración, que pueden verse a golpe de foto en varios álbumes.
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Después de dos noches seguidas cenando comida típica de Irlanda en Mc Donagh’s, en la tranquila ciudad de Galway, nos llamó la atención este elegante restaurante especializado en marisco y ostras, The Seafood Bar Kirwan’s. Si el primero destaca por su austera decoración y pocas florituras, este es un local del que enamorarse. Con velas, ambiente cálido, música relajante y un servicio de lo más atento y servicial. Un lugar muy especial y romántico que nos dejó un grato sabor de boca y ganas de repetir. Tras esa costumbre que tanto nos gusta cuando estamos en el extranjero de comer pan con mantequilla, compartimos varios platos. Una Galway bay lobster salad, media langosta de la Bahía de Galway acompañada de ensalada. Una opción deliciosa y sorprendente, ya que no solemos degustar este marisco tan selecto. Deep fried calamari, tiernos calamares a la romana servidos en una pequeña cesta de freidora, sobre una tabla de madera, con un cuenco de suave mayonesa. Crab claws with Marie Rose, exquisitas y fresquísimas pinzas de cangrejo con salsa rosa. Otro tipo de marisco que no habíamos probado antes. Ya os hemos contado en anteriores post que la oferta de vinos en Irlanda es bastante pobre. Se limita a exportaciones de Australia, Francia, Italia y, como en este caso, Sudáfrica. Precios elevados, pero para nosotros es casi imposible disfrutar de una buen cena sin este acompañamiento. The Seafood Bar Kirwan’s se encuentra en el rincón de igual nombre, Kirwan’s Lane. Otras especialidades de su carta incluyen lubina, salmón, mejillones, gambas o merluza. También ofrecen uno de los platos más típicos de Reino Unido, fish&chips. El precio medio por persona, con una botella de vino, ronda los 40 euros. Si te apetece un pequeño capricho gastronómico en tu escapada a Galway, no dudes en reservar mesa.
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Una de las paradas del Rural Trip tuvo lugar en un pueblecito navarro de lo más pintoresco, Leitza, con apenas 3.000 habitantes y atravesado por la Vía Verde del Plazaola. Rodeado de montañas, pequeños huertos y mullidos pastos donde pacen tranquilamente vacas y ovejas, se trata de un entorno idílico que invita al paseo por sus limpias calles a las que se asoman los típicos balcones de madera de los caseríos. Leitza fue el lugar elegido por Emilio Martínez Lázaro para el rodaje de ‘Ocho apellidos vascos’, película española más vista y la segunda más taquillera de la historia de nuestro país. En ella se encuentran la casa de Amaia, el personaje protagonizado por Clara Lago, la herriko taberna o la plaza del ficticio pueblo de Argoitia. Otras escenas se rodaron en Zumaia, Getaria y Mondragón. Musunzar, casa de comidas en Leitza Nuestra cita gastronómica fue en Musunzar, una casa de comidas de toda la vida. En ella abundan lugareños y cuadrillas de la zona para degustar los mejores platos y pasar un rato agradable entre suculentas viandas, buen rosado navarro y patxaran casero. Especializados en cocina vasca, ofrecen una carta donde la excelente materia prima es el protagonista principal: menestra de verduras, alubias rojas, rape al horno o chipirones a la plancha. Aquí no hay nouvelle cuisine o platos minimalistas, ni falta que hace. Todo es casero, guisado con mimo y servido con cariño. ¿Alguien da más? Este fue nuestro menú, compuesto de propuestas sencillas, pero todas ellas deliciosas. Txistorra Morcilla Sopa de pescado Bacalao ajoarriero Truchas a la navarra Tarta de cuajada Rosado navarro El restaurante Musunzar es una casa típica del norte de Navarra, con varios siglos de antigüedad, completamente renovada. Y parada necesaria para reponer fuerzas o dormir si visitas esta zona. También te recomendamos que no te pierdas la Cueva de Mendukilo o el Bosque de Orgi. Otros restaurantes de la zona que merece la pena probar son Sidrería Martitxonea o Restaurante Orgi.
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Es uno de los monumentos más fotografiados de Florencia. La Puerta del Paraíso (Porta del Paradiso, en italiano) es el nombre con el que se conoce popularmente a la puerta este del Baptisterio de la ciudad. Está ubicada frente a la catedral de Santa María del Fiore. 1. Es obra del escultor y orfebre italiano Lorenzo Ghibert. 2. Se tardaron 27 años en construirla (y 27 en restaurarla). 3. Sus descomunales dimensiones son 5,20 metros de altura, 3,10 de ancho y 11 centímetros de grosor, con un peso total de 8 toneladas. 4. Representa cinco escenas del Antiguo Testamento. 5. Miguel Ángel, al contemplarla exclamó: “Es tan bella que tendría que estar colocada en la puerta del paraíso”. 6. En 1943, durante la II Guerra Mundial, fue descolgada para preservarla de los bombardeos. 7. En 1966 sufrió gravísimos daños como consecuencia de las inundaciones ocurridas en Florencia. 8. En la actualidad lo que contemplamos los turistas es una réplica, ya que el original se expone dentro de una vitrina en el museo dell’Opera del Duomo para evitar que la humedad vuelva a dañarla.
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Tomates y Rodrigo de la Calle, a priori, suenan de maravilla en la misma frase. Si le añades una pequeña excursión a la Huerta de Carabaña, elegante y cuidada finca a 50 kilómetros de Madrid, lo hace aún más apetecible. A veces la realidad supera las expectativas, y este evento lo consiguió con creces. Un reducido grupo de bloggers tuvimos la suerte de ser invitados a una cata de este saludable fruto rojo, que nos cocinaría después con mimo el chef más verde de la península. Cultivo ecológico y cosechas cien por cien naturales, sin ningún tipo de pesticidas, regados con las famosas aguas de Carabaña, hacen que estos tomates tengan un sabor único e inolvidable. Los secretos de Huerta de Carabaña Tras un agradable paseo por las plantaciones acompañados por José, patriarca de la familia Cabrera, en el que pudimos probar los vegetales recién cogidos de la planta, realizamos una pequeña cata para ver las inmensas diferencias entre los de Carabaña y aquellos que habitualmente compramos en el supermercado. Mientras, Roberto, uno de sus hijos, nos contó los secretos que los hacen únicos: – Las semillas, cuya procedencia es secreta y no ha sufrido alteraciones genéticas, recuperando el auténtico sabor natural. – El agua con el que se riegan, de manantiales naturales con grandes aportes de calcio y magnesio. – El cultivo, el mismo desde hace 50 años, sin tratamientos químicos, herbicidas o insecticidas, utilizando la lucha biológica producida por distintas plantas ornamentales y aromáticas para alejar los insectos de las mismas. – La maduración al sol, que ayuda a generar una importante cantidad de licopeno, con un alto contenido en antioxidantes que protegen las células humanas. – La logística, que obliga a que se recojan con las primeras luces del día y se entreguen al consumidor en la misma mañana. Como se hacía antiguamente con el famoso tren de Arganda que los transportaba hasta Madrid. El menú de Rodrigo de la Calle Tras la teoría, la práctica, el menú elaborado por Rodrigo -y que acompañamos con el excelente pan de Madre hizo pan. Así como aceite y vino elaborados también en la Huerta de Carabaña, todo un homenaje al tomate y al color, pero, sobre todo, al sabor. Ensalada de tomate sobre salmorejo Arroz de tomate, cuya base era un sofrito preparado por Amparo, la mujer de José Cabrera. Como siempre, el cocinero de Aranjuez se supera preparando arroces. Fresas con gelatina de agua de tomate Estos tomates pueden comprarse en algunas tiendas del Corte Inglés, así como en Gold Goumet, por unos 8 euros el kilo. ¿Caros? Pruébalos y juzga por ti mismo. Ya nunca nada será igual…
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Los vinos del Alentejo son los más populares de Portugal. Y tuvimos ocasión de catarlos en una de las tiendas que los comercializa en el Évora Hotel, durante el Amieira Trip. De la mano del propietario de Bodegas Comenda Grande degustamos un blanco, un rosado y dos tintos, con unos típicos aperitivos lusos, entre los que no puede faltar queso. Alentejo quiere decir ‘más allá del Tajo’, Tejo, en portugués. Se trata de una extensa región en el interior de Portugal, cuya capital es Évora. En lo que a vinos se refiere se divide en ocho subregiones: Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos y Vidigueira. Algunas de ellas fueron Denominación de Origen independiente hace años, hasta que en 1998 se unificaron bajo el nombre de Alentejo. La propia DO ha creado tres rutas para los amantes del buen beber: una por el norte, en torno a la Sierra de San Mamede. Otra, conocida como la Ruta Histórica, por el centro, con paradas en Reguengos de Monsaraz, Évora y Estremoz. Y una tercera, a orillas del Guadiana y por el sur de la región. Tras la cata cenamos en el bufé del Évora Hotel, que ofrece variedad de ensaladas, quesos y platos fríos y calientes. ¿Conoces los vinos del Alentejo? Nos encantaría leer tus comentarios.
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