{"version":"1.0","provider_name":"Marta Carnero","provider_url":"https:\/\/martacarnero.es\/en","title":"Jap\u00f3n en 30 bocados (m\u00e1s o menos) inolvidables m\u00e1s all\u00e1 del sushi - Marta Carnero","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"twADy3EkaI\"><a href=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/comida-japonesa\/\">Jap\u00f3n en 30 bocados (m\u00e1s o menos) inolvidables m\u00e1s all\u00e1 del sushi<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/comida-japonesa\/embed\/#?secret=twADy3EkaI\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Jap\u00f3n en 30 bocados (m\u00e1s o menos) inolvidables m\u00e1s all\u00e1 del sushi&#8221; &#8212; Marta Carnero\" data-secret=\"twADy3EkaI\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/martacarnero.es\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","thumbnail_url":null,"thumbnail_width":null,"thumbnail_height":null,"description":"Si hay algo que sorprenda en este pa\u00eds, adem\u00e1s de la exquisita educaci\u00f3n de sus habitantes y sus impolutas calles, es la comida japonesa.&nbsp;Si eres de los que piensa que los nipones se alimentan a base de sushi y tempura, te llevar\u00e1s una sorpresa may\u00fascula. En las tres semanas que disfrutamos del Imperio del Sol Naciente, apenas repetimos ning\u00fan plato. Y, si lo hicimos, fue porque sab\u00edamos que tardaremos tiempo en probar otro igual. De esta selecci\u00f3n de 30 bocados de comida japonesa, apenas hay 5 que no hicieron disfrutar a nuestro paladar. El resto, para repetir una y mil veces. Juzga t\u00fa mismo. 1. Barbacoa japonesa o yakiniku El yakiniku es una de las opciones m\u00e1s sanas y econ\u00f3micas de comida japonesa. Cada uno se prepara carne y verdura al punto deseado y sin apenas grasa. Suele ir acompa\u00f1ada de un bol de sopa y otro de arroz y, dependiendo del corte&nbsp;de la carne, oscila entre 10 y 30 euros por persona. 2. Bento El take away para comer en Jap\u00f3n por excelencia. Imposible marcharse del pa\u00eds sin haberlo probado una o varias veces. Sobre todo, si haces trayectos en shinkansen, ya que es el bocado m\u00e1s habitual de lugare\u00f1os y turistas. Dada la comodidad de su envase, resulta de lo m\u00e1s sencillo para comer mientras se viaja. Y existen decenas de puestos en las diferentes estaciones de tren a lo largo y ancho del pa\u00eds. En su interior: infinidad de propuestas a base de ternera, pollo o pescado, acompa\u00f1ados de diferentes guarniciones. \u00bfEl precio? Desde 8 euros y, por lo general, con una bebida. 3.&nbsp;Carne de Kobe La indiscutible delicia de la comida japonesa es, sin duda, la carne de Kobe, que proviene de los bueyes de la prefectura de igual nombre. Conocidos por su cuidada alimentaci\u00f3n, a base de los mejores granos y una cerveza diaria, as\u00ed como masajes con sake templado, su ternura la hace \u00fanica en el planeta. Aunque desde hace alg\u00fan tiempo ya se exporta con cuentagotas, merece la pena rascarse el bolsillo y darse un homenaje que rondar\u00e1 los 150 euros por persona. Eso s\u00ed, busca el distintivo que acredita que es aut\u00e9ntica para que no te den gato por liebre. Y, si puedes, sabore\u00e1la en la misma ciudad de Kobe. 4. Crepes japoneses Porque los nipones han sabido hacer muy suya esta casi fast food francesa. Y es sencillo encontrar puestos donde las preparan dulces y saladas en pocos minutos. Ideales para comer por la calle mientras se sigue haciendo turismo. 5. Desayuno japon\u00e9s Si tienes oportunidad, no dejes de empezar el d\u00eda como un aut\u00e9ntico lugare\u00f1o. Aunque no es costumbre, algunos hoteles incluyen en el precio la primera comida japonesa del d\u00eda. Por lo general, se compone de una sopa de miso, arroz y vegetales encurtidos. En nuestro caso, adem\u00e1s, de un trozo de salm\u00f3n al vapor y otro de tamagoyaki, tortilla de la que os hablamos un poco m\u00e1s abajo. 6. Edamame Uno de los snacks m\u00e1s tradicionales en la comida japonesa son estas vainas de soja hervidas y saladas que se sirven enteras. Con&nbsp;un&nbsp;alto contenido de prote\u00ednas vegetales, fibra, l\u00edpidos e hidratos de carbono,&nbsp;ayudan a reducir el colesterol malo y las enfermedades cardiovasculares. 7. Gyozas A estas alturas, casi todo el mundo ha probado alguna vez esta comida japonesa en un restaurante asi\u00e1tico. A nosotros, nos encant\u00f3 hacerlo en un min\u00fasculo local de Kobe, regentado por dos ancianas y acompa\u00f1adas de una Asahi de litro. 8.&nbsp;Hamburguesas hawaianas de Kua &#8216;Aina Las preferidas de Barack Obama&nbsp;y presentes desde hace m\u00e1s de 35 a\u00f1os en Londres, Honolul\u00fa y Haleiwa. El men\u00fa de Kua &#8216;Aina ronda los 10 euros e incluye bebida y patatas fritas. El toque ex\u00f3tico y diferente lo aportan ingredientes como pi\u00f1a a la parrilla o aguacate. Pero, adem\u00e1s, la calidad de la carne y el pan con semillas de amapola la convierten en una parada a tener en cuenta. 9. Hamburguesas de Mos Burger Hab\u00edamos le\u00eddo bastante sobre esta cadena de hamburgueser\u00edas japonesas. Es la segunda m\u00e1s frecuentada despu\u00e9s de McDonald&#8217;s, y no quisimos dejar de probarlas. Aunque presumen de prepararlas una vez recibido el pedido, m\u00e1s estilo slow food, ver\u00e9is que su presentaci\u00f3n no dista mucho de las de otras &#8216;grandes marcas&#8217;. Muy decepcionante esta comida japonesa, a unos 6 euros el men\u00fa con bebida y patatas fritas de Mos Burger. 10.&nbsp;Issen-yosyoku Un okonomiyaki al estilo de Kioto, con nada menos que doce ingredientes. Cebolleta, huevo, gambas secas, pasta de pescado, harina, at\u00fan seco, ternera, jengibre\u2026 Se prepara, sobre todo, para llevar y ha de comerse con palillos (bastante complicado, la verdad). 11. Helado de t\u00e9 matcha Aunque, por suerte, es f\u00e1cil de encontrar en Espa\u00f1a, merece la pena disfrutar cucurucho en mano de una de las delicias dulces de la comida japonesa. Tampoco te pierdas el de s\u00e9samo negro o jud\u00edas. 12.&nbsp;Kaiten zushi&nbsp;o kaiten sushi Una de las opciones m\u00e1s econ\u00f3micas entre la comida japonesa -alrededor de 10 euros por persona- y cuyo&nbsp;sistema no puede ser m\u00e1s sencillo. En una pantalla t\u00e1ctil van apareciendo fotos, precios y hasta calor\u00edas para que no haya ninguna duda de qu\u00e9 pedir y cu\u00e1nto gastar. T\u00fa eliges qu\u00e9 quieres y en unos minutos aparecer\u00e1&nbsp;camino de tu mesa. De vez en cuando, tambi\u00e9n ver\u00e1s pasar alg\u00fan plato suelto, una especialidad concreta que puede cogerse sin previo aviso. Ni se te ocurra pensar que llevar\u00e1 horas dando vueltas y vueltas. Los platos tienen etiquetas con&nbsp;RFID&nbsp;(Identificador por Radiofrecuencia) que avisa a la cocina para retirar los&nbsp;que llevan en la cinta demasiado tiempo.&nbsp;Nigiris, makis, sashimis, tempuras, noodles y hasta ramen, todas las delicias que uno pueda imaginar. Adem\u00e1s de postres, fruta y helados, que pueden pedirse tambi\u00e9n para llevar en un Kaiten zushi. 13. Kani guratan Una de las m\u00faltiples maneras de preparar el cangrejo es gratinado en su propia concha. Una comida japonesa de receta sencilla, pero muy sabrosa. Nosotros lo probamos en Hiroshima. 14. Katsudon Cuenco de arroz blanco cubierto con una chuleta de cerdo rebozada, huevo revuelto y diferentes condimentos."}