{"id":10950,"date":"2013-10-14T00:02:58","date_gmt":"2013-10-13T22:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/pasean2.com\/?p=10950"},"modified":"2013-10-14T00:02:58","modified_gmt":"2013-10-13T22:02:58","slug":"restaurante-orgi-lizaso-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/restaurante-orgi-lizaso-navarra\/","title":{"rendered":"‘Restaurante Orgi’, parada gastron\u00f3mica con encanto en Lizaso (Navarra)"},"content":{"rendered":"

La \u00faltima parada gastron\u00f3mica del Rural Trip<\/a><\/strong> tuvo lugar en el restaurante Orgi<\/em><\/strong>, en Lizaso. Este peque\u00f1o pueblo est\u00e1 situado en pleno valle navarro de Ultzama<\/strong>, a tan solo 24 kil\u00f3metros del norte de Pamplona. Tras un paseo por el bosque de Orgi<\/strong>, nos esperaba un men\u00fa de lo m\u00e1s sorprendente en un local que ofrece una materia prima preparada con mucha creatividad y buen gusto.<\/p>\n\n\n\n

Al frente del negocio est\u00e1 la pareja integrada por Mikel Odriozola<\/strong> -en la cocina- y Oihana Larraia<\/strong> -al frente de la sala-. Formados bajo la batuta de Arzak, Adri\u00e0 o Arbelaitz, abrieron su negocio en 2006. Rezuman vitalidad y diversi\u00f3n en sus platos. Nuestro men\u00fa fue de lo m\u00e1s variado y apetitoso.<\/p>\n\n\n\n

\"Anchoas
Anchoas del Cant\u00e1brico con vinagreta de guindilla y aceituna rellena<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Cuajada
Cuajada de esp\u00e1rrago con l\u00e1minas de perretxico, yema de huevo y jam\u00f3n<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Ensalada
Ensalada de cigala crujiente, vinagreta de raf y mayonesa de marisco<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Pulpo
Pulpo a la parrilla con patata y vinagreta de tomate<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Jarrete
Jarrete de ternera lechal glaseada<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Flan
Flan de leche de oveja quemada, gelatina de Moscatel y avellanas caramelizadas<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bosque de Orgi<\/em>, un original postre cuya base es ‘tierra’ de cacao, helado de avellana y bizcocho de pistacho. Y unas divertidas setas elaboradas con merengue de frambuesa liofilizada<\/strong>, flor de romero y brotes de menta.<\/p>\n\n\n\n

\"Postre
Bosque de Orgi<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Regamos la comida con dos excelentes vinos navarros, un chardonnay-sauvignon blanc de Javier Asensio<\/strong>, y Alzania 2007<\/strong>, de uvas shyrah, merlot y garnacha.<\/p>\n\n\n\n

\"Blanco<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Tinto<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Turismo micol\u00f3gico<\/h3>\n\n\n\n

En Orgi<\/strong><\/em>, en colaboraci\u00f3n con el Parque Micol\u00f3gico Ultzama<\/a><\/strong>, es posible realizar una salida guiada al monte en compa\u00f1\u00eda de un experto para recoger setas. Y terminar la jornada con un men\u00fa a base de ellas e, incluso, cocinar los ejemplares que se hayan recogido. Acaban de recibir uno de los premios de Turismo Reyno de Navarra 2013<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfOs ha gustado este men\u00fa tan original? Nosotros estamos deseando regresar a Orgi<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La \u00faltima parada gastron\u00f3mica del Rural Trip tuvo lugar en el restaurante Orgi, en Lizaso. Este peque\u00f1o pueblo est\u00e1 situado en pleno valle navarro de Ultzama, a tan solo 24 kil\u00f3metros del norte de Pamplona. Tras un paseo por el bosque de Orgi, nos esperaba un men\u00fa de lo m\u00e1s sorprendente en un local que ofrece una materia prima preparada con mucha creatividad y buen gusto. Al frente del negocio est\u00e1 la pareja integrada por Mikel Odriozola -en la cocina- y Oihana Larraia -al frente de la sala-. Formados bajo la batuta de Arzak, Adri\u00e0 o Arbelaitz, abrieron su negocio en 2006. Rezuman vitalidad y diversi\u00f3n en sus platos. Nuestro men\u00fa fue de lo m\u00e1s variado y apetitoso. Bosque de Orgi, un original postre cuya base es ‘tierra’ de cacao, helado de avellana y bizcocho de pistacho. Y unas divertidas setas elaboradas con merengue de frambuesa liofilizada, flor de romero y brotes de menta. Regamos la comida con dos excelentes vinos navarros, un chardonnay-sauvignon blanc de Javier Asensio, y Alzania 2007, de uvas shyrah, merlot y garnacha. Turismo micol\u00f3gico En Orgi, en colaboraci\u00f3n con el Parque Micol\u00f3gico Ultzama, es posible realizar una salida guiada al monte en compa\u00f1\u00eda de un experto para recoger setas. Y terminar la jornada con un men\u00fa a base de ellas e, incluso, cocinar los ejemplares que se hayan recogido. Acaban de recibir uno de los premios de Turismo Reyno de Navarra 2013. \u00bfOs ha gustado este men\u00fa tan original? 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