{"id":1113,"date":"2026-01-13T10:40:41","date_gmt":"2026-01-13T10:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/martacarnero.es\/?p=1113"},"modified":"2026-01-13T16:10:15","modified_gmt":"2026-01-13T16:10:15","slug":"paradores-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/paradores-de-espana\/","title":{"rendered":"Paradores de Espa\u00f1a, una experiencia \u00fanica a trav\u00e9s de la historia"},"content":{"rendered":"
Si existe una forma de viajar por Espa\u00f1a que combine a la perfecci\u00f3n el lujo, la cultura y el respeto por el patrimonio, esa es, sin duda, alojarse en su red de Paradores. En esta entrada queremos resumir nuestra experiencia en cada uno de los establecimientos que hemos tenido la oportunidad de recorrer en diferentes enclaves de la geograf\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n
Parador de Hondarribia <\/strong><\/h1>\n\n\n\n
Conocido tambi\u00e9n como el Castillo de Carlos V, su construcci\u00f3n data del siglo X. El Parador de Hondarribia es una especie de fortaleza medieval donde te transportar\u00e1s en el tiempo nada m\u00e1s atravesar sus puertas. Considerada por muchos como una de las joyas arquitect\u00f3nicas del municipio vasco, nos alojamos en \u00e9l durante una escapada de fin de semana. Las vistas desde la terraza sobre la costa francesa, y desde las habitaciones de los m\u00e1s afortunados, son de una belleza indescriptible.<\/p>\n\n\n\n
El Parador de Hondarribia fusiona elementos modernos y antiguos en unas estancias pr\u00e1cticas y elegantes. Suelo de madera, minibar, televisi\u00f3n de pantalla plana, caja de seguridad o conexi\u00f3n wifi gratuita son algunas de las comodidades de sus 36 habitaciones. Los ba\u00f1os, como ocurre en algunos de sus establecimientos hermanos, est\u00e1n necesitados de una reforma.<\/p>\n\n\n\n
Arcos originales, artesonados, salas para banquetes, patios\u2026 Y objetos como tapices, ca\u00f1ones, lanzas o armaduras son algunas de las joyas que esconde este precioso castillo. Por desgracia, solo puedes visitarlo si eres uno de los hu\u00e9spedes. Si no, deber\u00e1s conformarte con tomar algo en su vistosa cafeter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Otros peque\u00f1os tesoros se esconden en sus diferentes terrazas, una de ellas, interior. Y donde se puede desayunar cuando el tiempo acompa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
El Parador de Hondarribia \u00fanicamente ofrece servicio de desayuno bufet para el cliente hospedado y para aquel que, aun no estando alojado, quiera empezar el d\u00eda con energ\u00eda. La variedad del bufet es magn\u00edfica. Y, como siempre en Paradores, existe la posibilidad de pedir platos calientes preparados al momento, como huevos revueltos, fritos, con chistorrra o en tortilla.<\/p>\n\n\n\n
Parador de Plasencia, antiguo convento de Santo Domingo<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
No todos los d\u00edas se tiene la oportunidad de dormir en un antiguo convento. As\u00ed que la boda de dos buenos amigos fue la excusa perfecta para conocer el Parador de Plasencia -uno de los mejor valorados por los usuarios- que nos sorprendi\u00f3 mucho y bien. <\/p>\n\n\n\n
Fundado por los Z\u00fa\u00f1igas a mediados del siglo XV, es de estilo g\u00f3tico en el interior y parte del exterior. Cuenta la historia que \u00abLos dominicos adquirieron el convento cuando la duquesa de la ciudad, Leonor de Pimentel, se lo entreg\u00f3 junto a los lujosos elementos que hoy lo decoran, sustra\u00eddos del palacio de Mirabel\u00bb. Llaman la atenci\u00f3n su bell\u00edsimo claustro renacentista acristalado, una biblioteca con 2.800 vol\u00famenes y el comedor con la techumbre de madera, utilizado antes como refectorio.<\/p>\n\n\n\n
Las habitaciones, algunas de las cuales conservan la arquitectura original, con vigas y muebles de madera, hacen retroceder a \u00e9pocas pasadas. En especial, el ba\u00f1o, que en nuestro caso hab\u00eda sido reformado recientemente y dispone de una gran ventana que lo hace relucir.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de comidas y cenas, en el comedor se sirve un desayuno bufet, menos espectacular que otros de la misma cadena. Pero con los mismos detalles que gustan, como la preparaci\u00f3n de algunos platos calientes al instante, productos para cel\u00edacos o zumos naturales.<\/p>\n\n\n\n
Cap\u00edtulo aparte merece el bar, ubicado en las antiguas bodegas. Un espacio \u00fanico para relajarse tomando una copa, con un ambiente m\u00e1gico que invita a tumbarse en sus c\u00f3modas chaises longues, a la luz de cientos de velas.<\/p>\n\n\n\n
Disponen de una cuidada selecci\u00f3n musical -que puede verse en una peque\u00f1a carta- con int\u00e9rpretes de jazz instrumental y vocal. Un lugar para el recreo antes de retirarse a descansar.<\/p>\n\n\n\n
Parador de Gredos (\u00c1vila), el capricho del rey Alfonso XIII<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Las instalaciones, decoradas con vigas de madera y cientos de detalles relacionados con la caza, son amplias y lustrosas. Destacando una terraza desde la que puede contemplarse la sierra de d\u00eda y el cielo estrellado por la noche. Tambi\u00e9n dispone de un gran sal\u00f3n con chimenea de ensue\u00f1o donde disfrutar de una relajante copa.<\/p>\n\n\n\n
En la habitaci\u00f3n, cama grande y confortable, muebles r\u00fasticos y cuidados y, lo m\u00e1s importante, ba\u00f1o nuevo y luminoso.<\/p>\n\n\n\n
El desayuno es el tradicional de Paradores, aunque menos variado que el de L\u00e9on o \u00c1vila: quesos, embutidos, cazuelitas, fiambres, fruta, boller\u00eda\u2026 Y la posibilidad de pedir platos calientes cocinados al momento, como huevos fritos o revueltos, adem\u00e1s de un detalle que nos encanta, zumo de naranja natural.<\/p>\n\n\n\n
Pero si hay algo por lo que destaca el Parador de Gredos es por su apasionante historia, ya que se trata del primero y de la red. Resultado del capricho del rey Alfonso XIII, que lo mand\u00f3 construir en 1926 para hacer de \u00e9l su lugar de reposo tras las excursiones cineg\u00e9ticas que realizaba por la zona. A\u00f1os m\u00e1s tarde, Jos\u00e9 Antonio Primo de Rivera fund\u00f3 aqu\u00ed la Falange. Y en 1978, alberg\u00f3 a los siete ponentes responsables de redactar el proyecto definitivo de la Constituci\u00f3n Espa\u00f1ola, que se debati\u00f3 en el bautizado como \u2018Sal\u00f3n del Silencio\u2019.<\/p>\n\n\n\n
Como no pod\u00eda ser de otra manera, nos animamos a probar el restaurante del Parador de Gredos. Vaya por delante decir que la nuestra fue una cena ligera. A pesar de que su carta est\u00e1 plagada de propuestas de la zona, como judiones del Barco, migas del pastor o patatas revolconas, nos decidimos por platos sencillos pero muy apetecibles y excelentemente presentados.<\/p>\n\n\n\n
Parador de \u00c1vila, el sitio de recreo de Santa Teresa de Jes\u00fas<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Cuenta la leyenda que Teresa de Jes\u00fas, cuando todav\u00eda era ni\u00f1a y no santa, ya correteaba por su jard\u00edn. \u00bfLa raz\u00f3n? Su t\u00eda carnal fue ama de llaves en el antiguo palacio \u2018Piedras Albas\u2019. Construido en el siglo XVI, actualmente acoge al Parador de \u00c1vila. Adosado a las murallas de la ciudad, se trata de un conjunto luminoso y arm\u00f3nico. Con un espectacular patio acristalado, suelos de adobe y granito, y un amplio jard\u00edn que conserva restos arqueol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n
Cuando llegamos nos ofrecieron la posibilidad de dormir en una de las habitaciones del torre\u00f3n, y no lo pensamos dos veces. Adem\u00e1s de encanto y tranquilidad, gozan de amplitud, calidez y muy buen gusto, con cuarto de ba\u00f1o dividido en dos zonas.<\/p>\n\n\n\n
El desayuno, como es habitual en Paradores, variado y con la posibilidad de platos calientes reci\u00e9n hechos, como huevos revueltos o fritos. Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n la tierna boller\u00eda elaborada en su propio obrador.<\/p>\n\n\n\n
El palacio de Piedras Albas fue construido en el siglo XVI adosado a la muralla. Su estilo es t\u00edpico de las casas se\u00f1oriales del renacimiento castellano, en sillarejo y mamposter\u00eda de granito. Fue casa del corregidor de \u00c1vila, Juan de Henao, para ser ocupado despu\u00e9s por los Sarmiento. A finales del siglo XIX tuvo nuevo propietario, el IX marqu\u00e9s de Benavites, que orden\u00f3 construir el torre\u00f3n para albergar su gran biblioteca. Es Parador desde 1966.<\/p>\n\n\n\n
El jard\u00edn del Parador de \u00c1vila destaca por las magn\u00edficas vistas de la muralla que brinda a sus hu\u00e9spedes. Desde \u00e9l tambi\u00e9n se divisan la Puerta del Carmen y su curiosa espada\u00f1a. No dejes de visitar su peque\u00f1a colecci\u00f3n de escultura al aire libre, compuesta por sarc\u00f3fagos, pilas bautismales y un verraco de piedra del siglo IV a.C<\/p>\n\n\n\n
Parador de San Marcos en Le\u00f3n<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
El Parador de San Marcos es uno de los m\u00e1s impresionantes de la pen\u00ednsula, con una historia fascinante a orillas del r\u00edo Bernesga. En \u00e9l nos alojamos varias veces antes de su actual remodelaci\u00f3n as\u00ed que tenemos pendiente conocer las nuevas instalaciones. <\/p>\n\n\n\n
Hospital, escuela de veterinaria, parada de sementales, instituto de ense\u00f1anza o cuartel de caballer\u00eda han sido algunos de los usos que se le han dado desde que se inici\u00f3 su construcci\u00f3n en 1515. Pero, sin duda, lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es que fuera campo de concentraci\u00f3n y prisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Como presidio tuvo entre sus m\u00e1s ilustres residentes a Francisco de Quevedo, encarcelado por orden del Conde-Duque de Olivares. Y que escribir\u00eda entre sus muros algunas de sus obras m\u00e1s conocidas, como Providencia de Dios, Vida de San Pablo y Constancia y paciencia del Santo Job. Por su parte, entre 1936 y 1940, en plena Guerra Civil, acogi\u00f3 a cerca de 7.000 reclusos republicanos -muchos de ellos posteriormente fusilados-. Convirti\u00e9ndose as\u00ed en el s\u00edmbolo de la represi\u00f3n en Le\u00f3n y gran parte del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Hoy en d\u00eda conviven en este edificio el Parador de Turismo \u2013abierto en 1964\u2013, la iglesia de San Marcos\u2013consagrada en 1541\u2013 y el Museo de Le\u00f3n \u2013desde 1869\u2013. Un lugar \u00fanico e inigualable en toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n
Pasear por su claustro o relajarse en su acogedora biblioteca -solo abierta para clientes- es un lujo al alcance de pocos. Como lo es disfrutar de las pinturas de la antigua escuela flamenca, tapices, bargue\u00f1os\u2026 U obras de artistas como Vela Zanetti o Vaquero Turcios que acoge en su interior.<\/p>\n\n\n\n
Pasamos a hablar del desayuno del Parador de San Marcos, que s\u00ed es propio de la categor\u00eda que le distingue. Platos fr\u00edos y calientes, algunos preparados al instante, como los huevos revueltos que pod\u00e9is ver debajo. Tambi\u00e9n, quesos, embutidos, boller\u00eda de todo tipo, zumos naturales, fruta fresca\u2026<\/p>\n\n\n\n
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Si existe una forma de viajar por Espa\u00f1a que combine a la perfecci\u00f3n el lujo, la cultura y el respeto por el patrimonio, esa es, sin duda, alojarse en su red de Paradores. En esta entrada queremos resumir nuestra experiencia en cada uno de los establecimientos que hemos tenido la oportunidad de recorrer en diferentes enclaves de la geograf\u00eda espa\u00f1ola. Parador de Hondarribia Conocido tambi\u00e9n como el Castillo de Carlos V, su construcci\u00f3n data del siglo X. El Parador de Hondarribia es una especie de fortaleza medieval donde te transportar\u00e1s en el tiempo nada m\u00e1s atravesar sus puertas. Considerada por muchos como una de las joyas arquitect\u00f3nicas del municipio vasco, nos alojamos en \u00e9l durante una escapada de fin de semana. Las vistas desde la terraza sobre la costa francesa, y desde las habitaciones de los m\u00e1s afortunados, son de una belleza indescriptible. El Parador de Hondarribia fusiona elementos modernos y antiguos en unas estancias pr\u00e1cticas y elegantes. Suelo de madera, minibar, televisi\u00f3n de pantalla plana, caja de seguridad o conexi\u00f3n wifi gratuita son algunas de las comodidades de sus 36 habitaciones. Los ba\u00f1os, como ocurre en algunos de sus establecimientos hermanos, est\u00e1n necesitados de una reforma. Arcos originales, artesonados, salas para banquetes, patios\u2026 Y objetos como tapices, ca\u00f1ones, lanzas o armaduras son algunas de las joyas que esconde este precioso castillo. Por desgracia, solo puedes visitarlo si eres uno de los hu\u00e9spedes. Si no, deber\u00e1s conformarte con tomar algo en su vistosa cafeter\u00eda. Otros peque\u00f1os tesoros se esconden en sus diferentes terrazas, una de ellas, interior. Y donde se puede desayunar cuando el tiempo acompa\u00f1a. El Parador de Hondarribia \u00fanicamente ofrece servicio de desayuno bufet para el cliente hospedado y para aquel que, aun no estando alojado, quiera empezar el d\u00eda con energ\u00eda. La variedad del bufet es magn\u00edfica. Y, como siempre en Paradores, existe la posibilidad de pedir platos calientes preparados al momento, como huevos revueltos, fritos, con chistorrra o en tortilla. Parador de Plasencia, antiguo convento de Santo Domingo No todos los d\u00edas se tiene la oportunidad de dormir en un antiguo convento. As\u00ed que la boda de dos buenos amigos fue la excusa perfecta para conocer el Parador de Plasencia -uno de los mejor valorados por los usuarios- que nos sorprendi\u00f3 mucho y bien. Fundado por los Z\u00fa\u00f1igas a mediados del siglo XV, es de estilo g\u00f3tico en el interior y parte del exterior. Cuenta la historia que \u00abLos dominicos adquirieron el convento cuando la duquesa de la ciudad, Leonor de Pimentel, se lo entreg\u00f3 junto a los lujosos elementos que hoy lo decoran, sustra\u00eddos del palacio de Mirabel\u00bb. Llaman la atenci\u00f3n su bell\u00edsimo claustro renacentista acristalado, una biblioteca con 2.800 vol\u00famenes y el comedor con la techumbre de madera, utilizado antes como refectorio. Las habitaciones, algunas de las cuales conservan la arquitectura original, con vigas y muebles de madera, hacen retroceder a \u00e9pocas pasadas. En especial, el ba\u00f1o, que en nuestro caso hab\u00eda sido reformado recientemente y dispone de una gran ventana que lo hace relucir. Adem\u00e1s de comidas y cenas, en el comedor se sirve un desayuno bufet, menos espectacular que otros de la misma cadena. Pero con los mismos detalles que gustan, como la preparaci\u00f3n de algunos platos calientes al instante, productos para cel\u00edacos o zumos naturales. Cap\u00edtulo aparte merece el bar, ubicado en las antiguas bodegas. Un espacio \u00fanico para relajarse tomando una copa, con un ambiente m\u00e1gico que invita a tumbarse en sus c\u00f3modas chaises longues, a la luz de cientos de velas. Disponen de una cuidada selecci\u00f3n musical -que puede verse en una peque\u00f1a carta- con int\u00e9rpretes de jazz instrumental y vocal. Un lugar para el recreo antes de retirarse a descansar. Parador de Gredos (\u00c1vila), el capricho del rey Alfonso XIII Las instalaciones, decoradas con vigas de madera y cientos de detalles relacionados con la caza, son amplias y lustrosas. Destacando una terraza desde la que puede contemplarse la sierra de d\u00eda y el cielo estrellado por la noche. Tambi\u00e9n dispone de un gran sal\u00f3n con chimenea de ensue\u00f1o donde disfrutar de una relajante copa. En la habitaci\u00f3n, cama grande y confortable, muebles r\u00fasticos y cuidados y, lo m\u00e1s importante, ba\u00f1o nuevo y luminoso. El desayuno es el tradicional de Paradores, aunque menos variado que el de L\u00e9on o \u00c1vila: quesos, embutidos, cazuelitas, fiambres, fruta, boller\u00eda\u2026 Y la posibilidad de pedir platos calientes cocinados al momento, como huevos fritos o revueltos, adem\u00e1s de un detalle que nos encanta, zumo de naranja natural. Pero si hay algo por lo que destaca el Parador de Gredos es por su apasionante historia, ya que se trata del primero y de la red. Resultado del capricho del rey Alfonso XIII, que lo mand\u00f3 construir en 1926 para hacer de \u00e9l su lugar de reposo tras las excursiones cineg\u00e9ticas que realizaba por la zona. A\u00f1os m\u00e1s tarde, Jos\u00e9 Antonio Primo de Rivera fund\u00f3 aqu\u00ed la Falange. Y en 1978, alberg\u00f3 a los siete ponentes responsables de redactar el proyecto definitivo de la Constituci\u00f3n Espa\u00f1ola, que se debati\u00f3 en el bautizado como \u2018Sal\u00f3n del Silencio\u2019. Como no pod\u00eda ser de otra manera, nos animamos a probar el restaurante del Parador de Gredos. Vaya por delante decir que la nuestra fue una cena ligera. A pesar de que su carta est\u00e1 plagada de propuestas de la zona, como judiones del Barco, migas del pastor o patatas revolconas, nos decidimos por platos sencillos pero muy apetecibles y excelentemente presentados. Parador de \u00c1vila, el sitio de recreo de Santa Teresa de Jes\u00fas Cuenta la leyenda que Teresa de Jes\u00fas, cuando todav\u00eda era ni\u00f1a y no santa, ya correteaba por su jard\u00edn. \u00bfLa raz\u00f3n? Su t\u00eda carnal fue ama de llaves en el antiguo palacio \u2018Piedras Albas\u2019. Construido en el siglo XVI, actualmente acoge al Parador de \u00c1vila. Adosado a las murallas de la ciudad, se trata de un conjunto luminoso y arm\u00f3nico. Con un espectacular patio acristalado, suelos de adobe y granito, y un amplio jard\u00edn que conserva restos arqueol\u00f3gicos. 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Paradores de Espa\u00f1a, una experiencia \u00fanica a trav\u00e9s de la historia - Marta Carnero<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/paradores-de-espana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Paradores de Espa\u00f1a, una experiencia \u00fanica a trav\u00e9s de la historia - Marta Carnero\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si existe una forma de viajar por Espa\u00f1a que combine a la perfecci\u00f3n el lujo, la cultura y el respeto por el patrimonio, esa es, sin duda, alojarse en su red de Paradores. En esta entrada queremos resumir nuestra experiencia en cada uno de los establecimientos que hemos tenido la oportunidad de recorrer en diferentes enclaves de la geograf\u00eda espa\u00f1ola. Parador de Hondarribia Conocido tambi\u00e9n como el Castillo de Carlos V, su construcci\u00f3n data del siglo X. El Parador de Hondarribia es una especie de fortaleza medieval donde te transportar\u00e1s en el tiempo nada m\u00e1s atravesar sus puertas. Considerada por muchos como una de las joyas arquitect\u00f3nicas del municipio vasco, nos alojamos en \u00e9l durante una escapada de fin de semana. Las vistas desde la terraza sobre la costa francesa, y desde las habitaciones de los m\u00e1s afortunados, son de una belleza indescriptible. El Parador de Hondarribia fusiona elementos modernos y antiguos en unas estancias pr\u00e1cticas y elegantes. Suelo de madera, minibar, televisi\u00f3n de pantalla plana, caja de seguridad o conexi\u00f3n wifi gratuita son algunas de las comodidades de sus 36 habitaciones. Los ba\u00f1os, como ocurre en algunos de sus establecimientos hermanos, est\u00e1n necesitados de una reforma. Arcos originales, artesonados, salas para banquetes, patios\u2026 Y objetos como tapices, ca\u00f1ones, lanzas o armaduras son algunas de las joyas que esconde este precioso castillo. Por desgracia, solo puedes visitarlo si eres uno de los hu\u00e9spedes. Si no, deber\u00e1s conformarte con tomar algo en su vistosa cafeter\u00eda. Otros peque\u00f1os tesoros se esconden en sus diferentes terrazas, una de ellas, interior. Y donde se puede desayunar cuando el tiempo acompa\u00f1a. El Parador de Hondarribia \u00fanicamente ofrece servicio de desayuno bufet para el cliente hospedado y para aquel que, aun no estando alojado, quiera empezar el d\u00eda con energ\u00eda. La variedad del bufet es magn\u00edfica. Y, como siempre en Paradores, existe la posibilidad de pedir platos calientes preparados al momento, como huevos revueltos, fritos, con chistorrra o en tortilla. Parador de Plasencia, antiguo convento de Santo Domingo No todos los d\u00edas se tiene la oportunidad de dormir en un antiguo convento. As\u00ed que la boda de dos buenos amigos fue la excusa perfecta para conocer el Parador de Plasencia -uno de los mejor valorados por los usuarios- que nos sorprendi\u00f3 mucho y bien. Fundado por los Z\u00fa\u00f1igas a mediados del siglo XV, es de estilo g\u00f3tico en el interior y parte del exterior. Cuenta la historia que \u00abLos dominicos adquirieron el convento cuando la duquesa de la ciudad, Leonor de Pimentel, se lo entreg\u00f3 junto a los lujosos elementos que hoy lo decoran, sustra\u00eddos del palacio de Mirabel\u00bb. Llaman la atenci\u00f3n su bell\u00edsimo claustro renacentista acristalado, una biblioteca con 2.800 vol\u00famenes y el comedor con la techumbre de madera, utilizado antes como refectorio. Las habitaciones, algunas de las cuales conservan la arquitectura original, con vigas y muebles de madera, hacen retroceder a \u00e9pocas pasadas. En especial, el ba\u00f1o, que en nuestro caso hab\u00eda sido reformado recientemente y dispone de una gran ventana que lo hace relucir. Adem\u00e1s de comidas y cenas, en el comedor se sirve un desayuno bufet, menos espectacular que otros de la misma cadena. Pero con los mismos detalles que gustan, como la preparaci\u00f3n de algunos platos calientes al instante, productos para cel\u00edacos o zumos naturales. Cap\u00edtulo aparte merece el bar, ubicado en las antiguas bodegas. Un espacio \u00fanico para relajarse tomando una copa, con un ambiente m\u00e1gico que invita a tumbarse en sus c\u00f3modas chaises longues, a la luz de cientos de velas. Disponen de una cuidada selecci\u00f3n musical -que puede verse en una peque\u00f1a carta- con int\u00e9rpretes de jazz instrumental y vocal. Un lugar para el recreo antes de retirarse a descansar. Parador de Gredos (\u00c1vila), el capricho del rey Alfonso XIII Las instalaciones, decoradas con vigas de madera y cientos de detalles relacionados con la caza, son amplias y lustrosas. Destacando una terraza desde la que puede contemplarse la sierra de d\u00eda y el cielo estrellado por la noche. Tambi\u00e9n dispone de un gran sal\u00f3n con chimenea de ensue\u00f1o donde disfrutar de una relajante copa. En la habitaci\u00f3n, cama grande y confortable, muebles r\u00fasticos y cuidados y, lo m\u00e1s importante, ba\u00f1o nuevo y luminoso. El desayuno es el tradicional de Paradores, aunque menos variado que el de L\u00e9on o \u00c1vila: quesos, embutidos, cazuelitas, fiambres, fruta, boller\u00eda\u2026 Y la posibilidad de pedir platos calientes cocinados al momento, como huevos fritos o revueltos, adem\u00e1s de un detalle que nos encanta, zumo de naranja natural. Pero si hay algo por lo que destaca el Parador de Gredos es por su apasionante historia, ya que se trata del primero y de la red. Resultado del capricho del rey Alfonso XIII, que lo mand\u00f3 construir en 1926 para hacer de \u00e9l su lugar de reposo tras las excursiones cineg\u00e9ticas que realizaba por la zona. A\u00f1os m\u00e1s tarde, Jos\u00e9 Antonio Primo de Rivera fund\u00f3 aqu\u00ed la Falange. Y en 1978, alberg\u00f3 a los siete ponentes responsables de redactar el proyecto definitivo de la Constituci\u00f3n Espa\u00f1ola, que se debati\u00f3 en el bautizado como \u2018Sal\u00f3n del Silencio\u2019. Como no pod\u00eda ser de otra manera, nos animamos a probar el restaurante del Parador de Gredos. Vaya por delante decir que la nuestra fue una cena ligera. A pesar de que su carta est\u00e1 plagada de propuestas de la zona, como judiones del Barco, migas del pastor o patatas revolconas, nos decidimos por platos sencillos pero muy apetecibles y excelentemente presentados. Parador de \u00c1vila, el sitio de recreo de Santa Teresa de Jes\u00fas Cuenta la leyenda que Teresa de Jes\u00fas, cuando todav\u00eda era ni\u00f1a y no santa, ya correteaba por su jard\u00edn. \u00bfLa raz\u00f3n? Su t\u00eda carnal fue ama de llaves en el antiguo palacio \u2018Piedras Albas\u2019. Construido en el siglo XVI, actualmente acoge al Parador de \u00c1vila. Adosado a las murallas de la ciudad, se trata de un conjunto luminoso y arm\u00f3nico. Con un espectacular patio acristalado, suelos de adobe y granito, y un amplio jard\u00edn que conserva restos arqueol\u00f3gicos. 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En esta entrada queremos resumir nuestra experiencia en cada uno de los establecimientos que hemos tenido la oportunidad de recorrer en diferentes enclaves de la geograf\u00eda espa\u00f1ola. Parador de Hondarribia Conocido tambi\u00e9n como el Castillo de Carlos V, su construcci\u00f3n data del siglo X. El Parador de Hondarribia es una especie de fortaleza medieval donde te transportar\u00e1s en el tiempo nada m\u00e1s atravesar sus puertas. Considerada por muchos como una de las joyas arquitect\u00f3nicas del municipio vasco, nos alojamos en \u00e9l durante una escapada de fin de semana. Las vistas desde la terraza sobre la costa francesa, y desde las habitaciones de los m\u00e1s afortunados, son de una belleza indescriptible. El Parador de Hondarribia fusiona elementos modernos y antiguos en unas estancias pr\u00e1cticas y elegantes. Suelo de madera, minibar, televisi\u00f3n de pantalla plana, caja de seguridad o conexi\u00f3n wifi gratuita son algunas de las comodidades de sus 36 habitaciones. Los ba\u00f1os, como ocurre en algunos de sus establecimientos hermanos, est\u00e1n necesitados de una reforma. Arcos originales, artesonados, salas para banquetes, patios\u2026 Y objetos como tapices, ca\u00f1ones, lanzas o armaduras son algunas de las joyas que esconde este precioso castillo. Por desgracia, solo puedes visitarlo si eres uno de los hu\u00e9spedes. Si no, deber\u00e1s conformarte con tomar algo en su vistosa cafeter\u00eda. Otros peque\u00f1os tesoros se esconden en sus diferentes terrazas, una de ellas, interior. Y donde se puede desayunar cuando el tiempo acompa\u00f1a. El Parador de Hondarribia \u00fanicamente ofrece servicio de desayuno bufet para el cliente hospedado y para aquel que, aun no estando alojado, quiera empezar el d\u00eda con energ\u00eda. La variedad del bufet es magn\u00edfica. Y, como siempre en Paradores, existe la posibilidad de pedir platos calientes preparados al momento, como huevos revueltos, fritos, con chistorrra o en tortilla. Parador de Plasencia, antiguo convento de Santo Domingo No todos los d\u00edas se tiene la oportunidad de dormir en un antiguo convento. As\u00ed que la boda de dos buenos amigos fue la excusa perfecta para conocer el Parador de Plasencia -uno de los mejor valorados por los usuarios- que nos sorprendi\u00f3 mucho y bien. Fundado por los Z\u00fa\u00f1igas a mediados del siglo XV, es de estilo g\u00f3tico en el interior y parte del exterior. Cuenta la historia que \u00abLos dominicos adquirieron el convento cuando la duquesa de la ciudad, Leonor de Pimentel, se lo entreg\u00f3 junto a los lujosos elementos que hoy lo decoran, sustra\u00eddos del palacio de Mirabel\u00bb. Llaman la atenci\u00f3n su bell\u00edsimo claustro renacentista acristalado, una biblioteca con 2.800 vol\u00famenes y el comedor con la techumbre de madera, utilizado antes como refectorio. Las habitaciones, algunas de las cuales conservan la arquitectura original, con vigas y muebles de madera, hacen retroceder a \u00e9pocas pasadas. En especial, el ba\u00f1o, que en nuestro caso hab\u00eda sido reformado recientemente y dispone de una gran ventana que lo hace relucir. Adem\u00e1s de comidas y cenas, en el comedor se sirve un desayuno bufet, menos espectacular que otros de la misma cadena. Pero con los mismos detalles que gustan, como la preparaci\u00f3n de algunos platos calientes al instante, productos para cel\u00edacos o zumos naturales. Cap\u00edtulo aparte merece el bar, ubicado en las antiguas bodegas. Un espacio \u00fanico para relajarse tomando una copa, con un ambiente m\u00e1gico que invita a tumbarse en sus c\u00f3modas chaises longues, a la luz de cientos de velas. Disponen de una cuidada selecci\u00f3n musical -que puede verse en una peque\u00f1a carta- con int\u00e9rpretes de jazz instrumental y vocal. Un lugar para el recreo antes de retirarse a descansar. Parador de Gredos (\u00c1vila), el capricho del rey Alfonso XIII Las instalaciones, decoradas con vigas de madera y cientos de detalles relacionados con la caza, son amplias y lustrosas. Destacando una terraza desde la que puede contemplarse la sierra de d\u00eda y el cielo estrellado por la noche. Tambi\u00e9n dispone de un gran sal\u00f3n con chimenea de ensue\u00f1o donde disfrutar de una relajante copa. En la habitaci\u00f3n, cama grande y confortable, muebles r\u00fasticos y cuidados y, lo m\u00e1s importante, ba\u00f1o nuevo y luminoso. 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