{"id":11665,"date":"2014-01-07T01:07:33","date_gmt":"2014-01-07T00:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/pasean2.com\/?p=11665"},"modified":"2014-01-07T01:07:33","modified_gmt":"2014-01-07T00:07:33","slug":"carne-de-kobe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/carne-de-kobe\/","title":{"rendered":"&#8216;Kobe Plaisir&#8217;, probando la mejor carne del mundo en Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">Situado en el mismo hotel que elegimos para pernoctar, <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.theb-hotels.com\/theb\/kobe\/\" target=\"_blank\">The B Hotel<\/a><\/strong>, el restaurante <strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kobeplaisir-honten.jp\/english\" target=\"_blank\"><em>Kobe Plaisir<\/em><\/a><\/strong> es, como su nombre indica, un placer donde disfrutar la carne m\u00e1s famosa y deliciosa del mundo, la <strong>carne de Kobe<\/strong>. Los bueyes de esta prefectura japonesa, adem\u00e1s de por su sabor, son conocidos por su cuidada alimentaci\u00f3n. La base de esta son los mejores granos, as\u00ed como masajes con <em>sake<\/em> templado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-black-color has-text-color wp-block-heading\">Carne de granjas de Hyogo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">Los ingredientes con los que elaboran los men\u00fas de <em>Kobe Plaisir<\/em> son locales, pertenecientes a granjas de Hyogo. Es conocida como \u00abla miniatura japonesa\u00bb, ya que se sit\u00faa frente al <strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mar_del_Jap%C3%B3n\" target=\"_blank\">mar de Jap\u00f3n<\/a><\/strong>, el mar interior de Seto y el Pac\u00edfico. Este accidente geogr\u00e1fico propicia una tierra f\u00e9rtil con un clima abundante en sol.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-black-color has-text-color wp-block-heading\">Tres maneras de cocinar la carne de Kobe<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">En <em><strong>Kobe Plaisir<\/strong><\/em> existen tres formas de preparar la <strong>carne de Kobe<\/strong>: <em>teppan-yaki<\/em> (a la plancha), <em>shabu-shabu<\/em> (cocida en caldo <em>dashi<\/em>) o <em>seiro-mushi<\/em>, al vapor en cestas de bamb\u00fa. Elegimos la primera porque era la m\u00e1s apetecible. Y porque la sala ofrec\u00eda la posibilidad de presenciar el espect\u00e1culo desde una barra en forma de ele para 10 comensales.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Aperitivos-y-umeshu-Kobe-Plaisir-min-e1614788649302.jpeg\" alt=\"Aperitivos y umeshu Kobe Plaisir\" class=\"wp-image-23947\"\/><figcaption>Aperitivos y umeshu<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Consome\u0301-min-e1614788669270.jpeg\" alt=\"Consome\u0301\" class=\"wp-image-23952\"\/><figcaption>Consom\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">Una de las ventajas de elegir el <em>teppan-yaki<\/em> es contemplar de primera mano el espect\u00e1culo que supone ver al <em>chef<\/em> cocinar la <strong>carne de Kobe<\/strong> y las verduras, con tanto mimo y cuidado que resulta hipnotizador, como se puede ver m\u00e1s abajo en el v\u00eddeo que grabamos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Carne-de-Kobe-min-e1614788663289.jpeg\" alt=\"Carne de Kobe\" class=\"wp-image-23950\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Cocinando buey de Kobe en &#039;Kobe Plaisir&#039;\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B0MV0JG-db4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">Para acompa\u00f1ar la <strong>carne de Kobe<\/strong> y los vegetales (calabaza, batata, seta, cebolla y berenjena) se sirven salsa <em>ponzu<\/em> y de tomate, sal negra del Himalaya y un <em>dip<\/em> de <em>miso<\/em>. Aunque ninguno son necesarios para resaltar el sabor de la carne.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Carne-de-Kobe-en-Kobe-Plaisir-min-e1614788658391.jpeg\" alt=\"Carne de Kobe en Kobe Plaisir\" class=\"wp-image-23949\"\/><figcaption>El delicioso cuadro<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Ensalada-crujiente-Japon-min-e1614788755911.jpeg\" alt=\"Ensalada crujiente Japon\" class=\"wp-image-23953\"\/><figcaption>La crujiente ensalada<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Chupito-de-vegetales-min-e1614788666277.jpeg\" alt=\"Chupito de vegetales\" class=\"wp-image-23951\"\/><figcaption>Chupito de vegetales<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">Hay que decidir c\u00f3mo se prefiere el arroz: hervido o la plancha con los trozos menos &#8216;bonitos&#8217; de la carne. No nos hizo falta m\u00e1s de un segundo para decidirnos por la segunda opci\u00f3n, que resulta deliciosa.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Arroz-tepanyaki-min-e1614788655647.jpeg\" alt=\"Arroz tepanyaki\" class=\"wp-image-23948\"\/><figcaption>Arroz &#8216;a la plancha&#8217;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Japanese-pickels-min-e1614788760120.jpeg\" alt=\"Japanese pickels\" class=\"wp-image-23954\"\/><figcaption>Sopa miso, arroz frito, t\u00e9 verde y japanese pickles<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">El postre se sirve en una sala contigua al comedor, decorada en madera y muy acogedora. El nuestro consisti\u00f3 en una <em>mousse<\/em> de <em>yuzu <\/em>acompa\u00f1ado de&nbsp;fruta y helado de coco.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Postre-Kobe-Plaisir-Japon-min-e1614788766388.jpeg\" alt=\"Postre Kobe Plaisir Japon\" class=\"wp-image-23956\"\/><figcaption>El postre<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">La carta de vinos incluye variedades europeas, sudamericanas, sudafricanas y australianas, adem\u00e1s de <em>sake<\/em>,<em>&nbsp;<\/em>nuestra bebida favorita durante el <strong><a href=\"https:\/\/pasean2.com\/un-paseo-por-dontonbori-osaka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lovers in Japan<\/a><\/strong>. Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n este chileno de uva<em> Syrah<\/em> que no superaba los 30 euros.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Vino-chileno-Japon-min-e1614788770310.jpeg\" alt=\"Vino chileno Japon\" class=\"wp-image-23957\"\/><figcaption>Vino chileno<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">El local suele llenarse, por lo que conviene reservar con antelaci\u00f3n. Al mediod\u00eda ofrece un men\u00fa m\u00e1s corto, pero mucho m\u00e1s econ\u00f3mico, por 23 euros, y <strong>ternera de Tajima<\/strong>. \u00a1Confiesa que te est\u00e1n entrando ganas de escaparte a Jap\u00f3n para probar la<strong> carne de Kobe<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pasean2.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Kobe-Plaisir-min-e1614788763810.jpeg\" alt=\"Kobe Plaisir\" class=\"wp-image-23955\"\/><figcaption>&#8216;Kobe Plaisir&#8217; (Kobe)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify has-black-color has-text-color\">El men\u00fa, por alrededor de 150 euros\/persona, es bastante completo e incluye tres aperitivos, sopa o consom\u00e9, ensalada, 150 gramos de <strong>carne de Kobe<\/strong> y postre.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Situado en el mismo hotel que elegimos para pernoctar, The B Hotel, el restaurante Kobe Plaisir es, como su nombre indica, un placer donde disfrutar la carne m\u00e1s famosa y deliciosa del mundo, la carne de Kobe. Los bueyes de esta prefectura japonesa, adem\u00e1s de por su sabor, son conocidos por su cuidada alimentaci\u00f3n. La base de esta son los mejores granos, as\u00ed como masajes con sake templado. Carne de granjas de Hyogo Los ingredientes con los que elaboran los men\u00fas de Kobe Plaisir son locales, pertenecientes a granjas de Hyogo. Es conocida como \u00abla miniatura japonesa\u00bb, ya que se sit\u00faa frente al mar de Jap\u00f3n, el mar interior de Seto y el Pac\u00edfico. Este accidente geogr\u00e1fico propicia una tierra f\u00e9rtil con un clima abundante en sol. Tres maneras de cocinar la carne de Kobe En Kobe Plaisir existen tres formas de preparar la carne de Kobe: teppan-yaki (a la plancha), shabu-shabu (cocida en caldo dashi) o seiro-mushi, al vapor en cestas de bamb\u00fa. Elegimos la primera porque era la m\u00e1s apetecible. Y porque la sala ofrec\u00eda la posibilidad de presenciar el espect\u00e1culo desde una barra en forma de ele para 10 comensales. Una de las ventajas de elegir el teppan-yaki es contemplar de primera mano el espect\u00e1culo que supone ver al chef cocinar la carne de Kobe y las verduras, con tanto mimo y cuidado que resulta hipnotizador, como se puede ver m\u00e1s abajo en el v\u00eddeo que grabamos. Para acompa\u00f1ar la carne de Kobe y los vegetales (calabaza, batata, seta, cebolla y berenjena) se sirven salsa ponzu y de tomate, sal negra del Himalaya y un dip de miso. Aunque ninguno son necesarios para resaltar el sabor de la carne. Hay que decidir c\u00f3mo se prefiere el arroz: hervido o la plancha con los trozos menos &#8216;bonitos&#8217; de la carne. No nos hizo falta m\u00e1s de un segundo para decidirnos por la segunda opci\u00f3n, que resulta deliciosa. El postre se sirve en una sala contigua al comedor, decorada en madera y muy acogedora. El nuestro consisti\u00f3 en una mousse de yuzu acompa\u00f1ado de&nbsp;fruta y helado de coco. La carta de vinos incluye variedades europeas, sudamericanas, sudafricanas y australianas, adem\u00e1s de sake,&nbsp;nuestra bebida favorita durante el Lovers in Japan. Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n este chileno de uva Syrah que no superaba los 30 euros. El local suele llenarse, por lo que conviene reservar con antelaci\u00f3n. Al mediod\u00eda ofrece un men\u00fa m\u00e1s corto, pero mucho m\u00e1s econ\u00f3mico, por 23 euros, y ternera de Tajima. \u00a1Confiesa que te est\u00e1n entrando ganas de escaparte a Jap\u00f3n para probar la carne de Kobe! 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La carta de vinos incluye variedades europeas, sudamericanas, sudafricanas y australianas, adem\u00e1s de sake,&nbsp;nuestra bebida favorita durante el Lovers in Japan. Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n este chileno de uva Syrah que no superaba los 30 euros. El local suele llenarse, por lo que conviene reservar con antelaci\u00f3n. Al mediod\u00eda ofrece un men\u00fa m\u00e1s corto, pero mucho m\u00e1s econ\u00f3mico, por 23 euros, y ternera de Tajima. \u00a1Confiesa que te est\u00e1n entrando ganas de escaparte a Jap\u00f3n para probar la carne de Kobe! 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Los bueyes de esta prefectura japonesa, adem\u00e1s de por su sabor, son conocidos por su cuidada alimentaci\u00f3n. La base de esta son los mejores granos, as\u00ed como masajes con sake templado. Carne de granjas de Hyogo Los ingredientes con los que elaboran los men\u00fas de Kobe Plaisir son locales, pertenecientes a granjas de Hyogo. Es conocida como \u00abla miniatura japonesa\u00bb, ya que se sit\u00faa frente al mar de Jap\u00f3n, el mar interior de Seto y el Pac\u00edfico. Este accidente geogr\u00e1fico propicia una tierra f\u00e9rtil con un clima abundante en sol. Tres maneras de cocinar la carne de Kobe En Kobe Plaisir existen tres formas de preparar la carne de Kobe: teppan-yaki (a la plancha), shabu-shabu (cocida en caldo dashi) o seiro-mushi, al vapor en cestas de bamb\u00fa. Elegimos la primera porque era la m\u00e1s apetecible. Y porque la sala ofrec\u00eda la posibilidad de presenciar el espect\u00e1culo desde una barra en forma de ele para 10 comensales. Una de las ventajas de elegir el teppan-yaki es contemplar de primera mano el espect\u00e1culo que supone ver al chef cocinar la carne de Kobe y las verduras, con tanto mimo y cuidado que resulta hipnotizador, como se puede ver m\u00e1s abajo en el v\u00eddeo que grabamos. Para acompa\u00f1ar la carne de Kobe y los vegetales (calabaza, batata, seta, cebolla y berenjena) se sirven salsa ponzu y de tomate, sal negra del Himalaya y un dip de miso. Aunque ninguno son necesarios para resaltar el sabor de la carne. Hay que decidir c\u00f3mo se prefiere el arroz: hervido o la plancha con los trozos menos &#8216;bonitos&#8217; de la carne. No nos hizo falta m\u00e1s de un segundo para decidirnos por la segunda opci\u00f3n, que resulta deliciosa. El postre se sirve en una sala contigua al comedor, decorada en madera y muy acogedora. El nuestro consisti\u00f3 en una mousse de yuzu acompa\u00f1ado de&nbsp;fruta y helado de coco. La carta de vinos incluye variedades europeas, sudamericanas, sudafricanas y australianas, adem\u00e1s de sake,&nbsp;nuestra bebida favorita durante el Lovers in Japan. Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n este chileno de uva Syrah que no superaba los 30 euros. El local suele llenarse, por lo que conviene reservar con antelaci\u00f3n. Al mediod\u00eda ofrece un men\u00fa m\u00e1s corto, pero mucho m\u00e1s econ\u00f3mico, por 23 euros, y ternera de Tajima. \u00a1Confiesa que te est\u00e1n entrando ganas de escaparte a Jap\u00f3n para probar la carne de Kobe! 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