{"id":15398,"date":"2018-06-15T11:08:45","date_gmt":"2018-06-15T09:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/pasean2.com\/?p=15398"},"modified":"2018-06-15T11:08:45","modified_gmt":"2018-06-15T09:08:45","slug":"donde-comer-en-edimburgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/donde-comer-en-edimburgo\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer en Edimburgo: 12 pistas gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"

Si hay algo que nos gusta hacer cuando salimos de viaje es disfrutar de la gastronom\u00eda local, algo tan importante para nosotros como visitar museos y monumentos. Escocia<\/a><\/strong> no iba a ser menos y durante el tiempo que pasamos en su capital pudimos llenar el buche en unos cuantos restaurantes y pubs<\/em> que os mostramos a continuaci\u00f3n. Desde Estrellas Michelin a comida callejera, comer en<\/strong> Edimburgo<\/a><\/strong> m\u00e1s all\u00e1 del haggis<\/em> y el fish&chips <\/em>es posible.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde comer en Edimburgo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Martin Wishart Restaurant<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Es uno de los restaurantes m\u00e1s reputados del Reino Unido<\/a> por motivos m\u00e1s que evidentes. Galardonado con una Estrella Michelin desde 2001, <\/strong>Martin Wishart<\/a><\/strong> nos dio a\u00fan m\u00e1s de lo que esper\u00e1bamos. Pedimos el men\u00fa degustaci\u00f3n de seis platos que, por 95 libras (precio 2020).<\/p>\n\n\n\n

Men\u00fa degustaci\u00f3n en Martin Wishart<\/h3>\n\n\n\n

Inclu\u00eda algunas peque\u00f1as joyas como crab and langoustine<\/em>, a base de cangrejo y cigala, con calabac\u00edn, aguacate y jud\u00edas verdes; Orkney scallop<\/em>, con vieira de las Islas Orcadas,<\/strong> apio, guanciale<\/em> y dashi<\/em>, o ravioli of squab pigeon<\/em>, un delicado ravioli de carne de paloma de apenas tres semanas de vida, con consom\u00e9, zanahoria y r\u00e1bano. Un sitio \u00fanico para comer en Edimburgo<\/strong>, en el barrio de Leith, al que regresar con los ojos cerrados.<\/p>\n\n\n\n

\"Martin
Cangrejo y langostino, en Martin Wishart<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Martin
Ravioli de paloma, en Martin Wishart<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Martin
Regalazos de cumplea\u00f1os, en Martin Wishart<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

2. Number One<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ubicado en uno de los hoteles m\u00e1s lujosos de Edimburgo<\/a><\/strong>, el Balmoral, fue el lugar elegido para celebrar mi cumplea\u00f1os n\u00famero 41. Number One<\/em><\/strong> ofrece varios men\u00fas degustaci\u00f3nde siete platos, con opci\u00f3n de maridaje o bebidas sin alcohol. Elegimosde el de 110 libras, junto a una botella de Burdeos y la experiencia fue realmente m\u00e1gica. Es uno de los restaurantes para comer en Edimburgo m\u00e1s exclusivos<\/strong> y resulta perfecto para celebrar una ocasi\u00f3n especial.<\/p>\n\n\n\n

\"Number
Vieiras con pasta orzo, pimiento rojo y calamar, en ‘Number One’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Number
Tarta 2001 de chocolate Valrhona, en ‘Number One’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Number
Les Cent Rangs 2009, en ‘Number One’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

3. World’s End<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En el n\u00famero 2 de High Street, en pleno centro de la ciudad, World’s End<\/em><\/a><\/strong> es uno de los mejores lugares para comer en Edimburgo por poco dinero<\/strong>. Nosotros pedimos un crujiente fish and chips<\/em>, con haddock<\/em> -o eglefino- capturado diariamente y que proviene del puerto de Peterhead. Y haggis<\/em>, que se presenta como si de un pastel al horno se tratara y se sirve con una deliciosa salsa de whisky.<\/strong> Para beber, nada mejor que un par de Inns&Guns <\/strong>de barril (no es tan f\u00e1cil de encontrar en Escocia). En su carta tambi\u00e9n ofrecen sopa del d\u00eda, ensaladas, hamburguesas y otros cl\u00e1sicos de la cocina local, como steak and ale pie<\/em> o black pudding<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"Fish
Fish and chips, en ‘World’s End’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Haggis
Haggis, en ‘World’s End’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Cervezas
Innis&Gunn, en ‘World’s End’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

4. Oink<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En pleno Grassmarket<\/strong>, en Victoria, 4, este peque\u00f1o local acababa de abrir sus puertas cuando lo conocimos y ya se hac\u00edan largas colas para probar su sencilla y acertada propuesta: bocadillos de carne de cerdo asada. <\/p>\n\n\n\n

Bocadillo ‘do it yourself’ para comer en Edimburgo<\/h3>\n\n\n\n

El Hog Roast<\/strong> se sirve en un bollo de pan blanco o negro, con elecci\u00f3n de cebolla y salvia o haggis<\/em> casero. Para finalizar, la salsa: de manzana, mayonesa de mostaza, barbacoa, queso picante o mermelada picante. Hay tres tama\u00f1os: The Piglet<\/strong> (80 gramos de carne), por 3.95 libras; The Oink<\/strong> (160 gramos de carne), por 5.40 libras, y The Grunter<\/strong> (250 gramos de carne), por 6.80. <\/p>\n\n\n\n

Oink<\/em><\/a><\/strong> es un must<\/em> para comer por poco dinero en Edimburgo <\/strong>que ya cuenta con tres sucursales: Victoria<\/strong>, Canongate<\/strong> y Hanover Street<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Bocadillo
Bocadillo de carne de cerdo asada, en ‘Oink’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

5. Edinburg Food Festival<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nuestra buena amiga Pat, de Mad About Travel<\/a><\/strong>, nos chiv\u00f3 que se celebraba el Edinburg Food Festival<\/strong> en agosto, coincidiendo con nuestra visita a Escocia. Para suerte, el d\u00eda amaneci\u00f3 soleado y all\u00ed nos plantamos para recorrer los numerosos food trucks<\/em> que se instalan para la ocasi\u00f3n con opciones de todo tipo: desde gyozas<\/em> a lobster roll<\/em>, pasando por pizzas<\/em>, hamburguesas o deliciosos y esponjosos baos<\/em>. Para beber, cerveza artesana, vino y c\u00f3mo no, whisky, mucho whisky. Hay un mont\u00f3n de espacio para sentarse a mesas compartidas, as\u00ed como c\u00e9sped artificial para que, si viajas con ni\u00f1os, campen a sus anchas.<\/p>\n\n\n\n

\"Edinburg
Lobster Roll, en el Edinburg Food Festival<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Edinburg
Bao de pato, en el Edinburg Food Festival<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

6. The White Hart<\/em><\/strong> y su delicioso haggis<\/em> en salsa de whisky<\/em><\/h3>\n\n\n\n

The White Hart<\/em><\/a><\/strong> presume de ser el pub<\/em> m\u00e1s antiguo de Edimburgo<\/strong> desde 1740. Y, adem\u00e1s de cervezas de barril de todo tipo, su carta est\u00e1 llena de platos muy apetecibles y a un precio apto para cualquier bolsillo. A partir de las ocho de la tarde programa m\u00fasica en directo y suele estar abarrotado. Ojo, porque la cocina cierra a esa hora, as\u00ed que si eres de los que, como nosotros, cena tarde, mejor ac\u00e9rcate a la hora de la comida.<\/p>\n\n\n\n

\"The
Pat\u00e9 casero, en ‘The White Hart’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"The
Salm\u00f3n a la parrilla, con pur\u00e9 de patatas y salsa holandesa, en ‘The White Hart’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Haggis
Haggis en salsa de whisky, en ‘The White Hart’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

7. The Mussel and Steak Bar<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n en Grassmarket<\/strong>, una de las mejores zonas para salir de marcha en Edimburgo y, como su propio nombre indica, The Mussel and Steak Bar<\/em><\/a><\/strong> est\u00e1 especializado en mejillones y filetes<\/strong>. Nosotros, adem\u00e1s de estos moluscos en una salsa de beicon, whisky<\/em> y crema, nos animamos con zamburi\u00f1as y ostras de las Islas Shetland<\/strong>, con vinagreta de chalota y vino tinto, lim\u00f3n, wasabi<\/em> y tabasco.<\/p>\n\n\n\n

\"Ostras
Ostras, en ‘The Mussel and Steak Bar’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"The
Zamburinas, en ‘The Mussel and Steak Bar’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Mejillones
Mejillones, en ‘The Mussel and Steak Bar’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

8. Whisky Rooms<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Si te gusta el whisky, tu sitio est\u00e1 sin duda en uno de los mejores restaurantes de la parte antigua de Edimburgo<\/a><\/strong>. Adem\u00e1s de catas y una amplia selecci\u00f3n de este licor t\u00edpicamente escoc\u00e9s, Whisky Rooms<\/em><\/strong><\/a> dispone de una exquisita carta con platos m\u00e1s que elaborados. Aunque no es barato, merece la pena por la calidad de los ingredientes utilizados y su c\u00e1lida decoraci\u00f3n, que te har\u00e1 sentir como en casa.<\/p>\n\n\n\n

\"Whisky
Cordero al horno con verduras a la parrilla, en ‘Whisky Room’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Comer
Steak and ale pie, en ‘Whisky Room’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Quesos
Selecci\u00f3n de quesos escoceses, en ‘Whisky Room’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

9. The Rabbit Hole<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Lo encontramos por casualidad durante un paseo por la zona donde nos alojamos y tuvimos la suerte de comer m\u00e1s tarde de las tres, algo poco usual en Escocia<\/strong><\/a>. The Rabbit Hole<\/em><\/a><\/strong> ofrece dos men\u00fas del d\u00eda: dos platos, por 13 libras, y tres platos, por 16 libras. Pedimos, adem\u00e1s, un rosado franc\u00e9s a un precio m\u00e1s que interesante. <\/p>\n\n\n\n

Huevos escoceses para comer en Edimburgo<\/h3>\n\n\n\n

Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n uno de los entrantes: huevos escoceses<\/strong>. La receta original de esta especialidad, que no tiene su origen en Escocia<\/strong> a pesar de lo que se crea, es un huevo duro recubierto de una mezcla de salchichas picadas, pan rallado y frito despu\u00e9s. Dice Wikipedia que fue inventado en 1738, en la tienda londinense Fortnum & Mason<\/strong>. <\/em>M\u00e1s que recomendable para comer en Edimburgo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Huevos
Huevos escoceses, en ‘The Rabbit Hole’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"The
Lubina con verduras a la parrilla, en ‘The Hole Rabbit’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"
Que nos gusta el vino…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

10. The Dogs<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En el 110 de Hanover St, The Dogs<\/em><\/a><\/strong> es uno de los restaurantes de moda para comer en Edimburgo<\/strong> al que me llevo Pat. Sirve comidas y cenas, estas \u00faltimas en horario de seis a diez. Sus propuestas son bastante sanas y cocinadas con mimo respetando el producto: merluza, conejo, pierna de pato confitada, carrilleras, trucha ahumada en casa… Buena carta de c\u00f3cteles y postres caseros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"The
Merluza al vapor con salsa de eneldo, en ‘The Dogs’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"The
Posset de lim\u00f3n con galleta de jengibre, en ‘The Dogs’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

11. Roseleaf Caf\u00e9<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Este coqueto local, en pleno puerto de Leith, Roseleaf Caf\u00e9<\/em><\/a><\/strong> es perfecto para tomar el t\u00e9 de la tarde o un almuerzo ligero antes de seguir recorriendo la ciudad. Su cocina abre cada d\u00eda de diez de la ma\u00f1ana a diez de la noche con sopas, wraps<\/em>, hamburguesas, diferentes opciones vegetarianas y especialidades que var\u00edan a diario. Si buscas d\u00f3nde tomar un brunch<\/em> en Edimburgo<\/strong>, este es tu sitio, ya que lo sirven de 10:00 a 17:00.<\/p>\n\n\n\n

\"Roseleaf
Huevos Benedictine con salm\u00f3n, en ‘Roseleaf Caf\u00e9’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Roseleaf
Crema de zanahorias y calabaza asada, en ‘Roseleaf Caf\u00e9’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

12. The Sir Walter Scott<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Al contrario que en los aeropuertos espa\u00f1oles, el de Edimburgo ofrece varias opciones interesantes, adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos Starbucks<\/em>, Krispy Kreme<\/em>, Caff\u00e8 Nero<\/em> o Costa Coffee<\/em>: una barra de sushi<\/em>, un bar de vinos y champ\u00e1n, y un t\u00edpico pub<\/em> donde disfrutar un \u00faltimo desayuno si tienes un vuelo temprano como el nuestro. Eso s\u00ed, para hacerlo como un aut\u00e9ntico escoc\u00e9s, no puede faltar la cerveza. The Sir Walter Scott<\/em><\/a><\/strong> est\u00e1 junto a la puerta 12.<\/p>\n\n\n\n

\"Desayuno
Desayuno escoc\u00e9s en el aeropuerto de Edimburgo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00bfSe te ha hecho la boca agua? Esperamos que s\u00ed y hayas disfrutado este recorrido por 12 de los mejores lugares donde comer en Edimburgo<\/strong>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si hay algo que nos gusta hacer cuando salimos de viaje es disfrutar de la gastronom\u00eda local, algo tan importante para nosotros como visitar museos y monumentos. Escocia no iba a ser menos y durante el tiempo que pasamos en su capital pudimos llenar el buche en unos cuantos restaurantes y pubs que os mostramos a continuaci\u00f3n. Desde Estrellas Michelin a comida callejera, comer en Edimburgo m\u00e1s all\u00e1 del haggis y el fish&chips es posible. \u00bfD\u00f3nde comer en Edimburgo? 1. Martin Wishart Restaurant Es uno de los restaurantes m\u00e1s reputados del Reino Unido por motivos m\u00e1s que evidentes. Galardonado con una Estrella Michelin desde 2001, Martin Wishart nos dio a\u00fan m\u00e1s de lo que esper\u00e1bamos. Pedimos el men\u00fa degustaci\u00f3n de seis platos que, por 95 libras (precio 2020). Men\u00fa degustaci\u00f3n en Martin Wishart Inclu\u00eda algunas peque\u00f1as joyas como crab and langoustine, a base de cangrejo y cigala, con calabac\u00edn, aguacate y jud\u00edas verdes; Orkney scallop, con vieira de las Islas Orcadas, apio, guanciale y dashi, o ravioli of squab pigeon, un delicado ravioli de carne de paloma de apenas tres semanas de vida, con consom\u00e9, zanahoria y r\u00e1bano. Un sitio \u00fanico para comer en Edimburgo, en el barrio de Leith, al que regresar con los ojos cerrados. 2. Number One Ubicado en uno de los hoteles m\u00e1s lujosos de Edimburgo, el Balmoral, fue el lugar elegido para celebrar mi cumplea\u00f1os n\u00famero 41. Number One ofrece varios men\u00fas degustaci\u00f3nde siete platos, con opci\u00f3n de maridaje o bebidas sin alcohol. Elegimosde el de 110 libras, junto a una botella de Burdeos y la experiencia fue realmente m\u00e1gica. Es uno de los restaurantes para comer en Edimburgo m\u00e1s exclusivos y resulta perfecto para celebrar una ocasi\u00f3n especial. 3. World’s End En el n\u00famero 2 de High Street, en pleno centro de la ciudad, World’s End es uno de los mejores lugares para comer en Edimburgo por poco dinero. Nosotros pedimos un crujiente fish and chips, con haddock -o eglefino- capturado diariamente y que proviene del puerto de Peterhead. Y haggis, que se presenta como si de un pastel al horno se tratara y se sirve con una deliciosa salsa de whisky. Para beber, nada mejor que un par de Inns&Guns de barril (no es tan f\u00e1cil de encontrar en Escocia). En su carta tambi\u00e9n ofrecen sopa del d\u00eda, ensaladas, hamburguesas y otros cl\u00e1sicos de la cocina local, como steak and ale pie o black pudding. 4. Oink En pleno Grassmarket, en Victoria, 4, este peque\u00f1o local acababa de abrir sus puertas cuando lo conocimos y ya se hac\u00edan largas colas para probar su sencilla y acertada propuesta: bocadillos de carne de cerdo asada. Bocadillo ‘do it yourself’ para comer en Edimburgo El Hog Roast se sirve en un bollo de pan blanco o negro, con elecci\u00f3n de cebolla y salvia o haggis casero. Para finalizar, la salsa: de manzana, mayonesa de mostaza, barbacoa, queso picante o mermelada picante. Hay tres tama\u00f1os: The Piglet (80 gramos de carne), por 3.95 libras; The Oink (160 gramos de carne), por 5.40 libras, y The Grunter (250 gramos de carne), por 6.80. Oink es un must para comer por poco dinero en Edimburgo que ya cuenta con tres sucursales: Victoria, Canongate y Hanover Street. 5. Edinburg Food Festival Nuestra buena amiga Pat, de Mad About Travel, nos chiv\u00f3 que se celebraba el Edinburg Food Festival en agosto, coincidiendo con nuestra visita a Escocia. Para suerte, el d\u00eda amaneci\u00f3 soleado y all\u00ed nos plantamos para recorrer los numerosos food trucks que se instalan para la ocasi\u00f3n con opciones de todo tipo: desde gyozas a lobster roll, pasando por pizzas, hamburguesas o deliciosos y esponjosos baos. Para beber, cerveza artesana, vino y c\u00f3mo no, whisky, mucho whisky. Hay un mont\u00f3n de espacio para sentarse a mesas compartidas, as\u00ed como c\u00e9sped artificial para que, si viajas con ni\u00f1os, campen a sus anchas. 6. The White Hart y su delicioso haggis en salsa de whisky The White Hart presume de ser el pub m\u00e1s antiguo de Edimburgo desde 1740. Y, adem\u00e1s de cervezas de barril de todo tipo, su carta est\u00e1 llena de platos muy apetecibles y a un precio apto para cualquier bolsillo. A partir de las ocho de la tarde programa m\u00fasica en directo y suele estar abarrotado. Ojo, porque la cocina cierra a esa hora, as\u00ed que si eres de los que, como nosotros, cena tarde, mejor ac\u00e9rcate a la hora de la comida. 7. The Mussel and Steak Bar Tambi\u00e9n en Grassmarket, una de las mejores zonas para salir de marcha en Edimburgo y, como su propio nombre indica, The Mussel and Steak Bar est\u00e1 especializado en mejillones y filetes. Nosotros, adem\u00e1s de estos moluscos en una salsa de beicon, whisky y crema, nos animamos con zamburi\u00f1as y ostras de las Islas Shetland, con vinagreta de chalota y vino tinto, lim\u00f3n, wasabi y tabasco. 8. Whisky Rooms Si te gusta el whisky, tu sitio est\u00e1 sin duda en uno de los mejores restaurantes de la parte antigua de Edimburgo. Adem\u00e1s de catas y una amplia selecci\u00f3n de este licor t\u00edpicamente escoc\u00e9s, Whisky Rooms dispone de una exquisita carta con platos m\u00e1s que elaborados. Aunque no es barato, merece la pena por la calidad de los ingredientes utilizados y su c\u00e1lida decoraci\u00f3n, que te har\u00e1 sentir como en casa. 9. The Rabbit Hole Lo encontramos por casualidad durante un paseo por la zona donde nos alojamos y tuvimos la suerte de comer m\u00e1s tarde de las tres, algo poco usual en Escocia. The Rabbit Hole ofrece dos men\u00fas del d\u00eda: dos platos, por 13 libras, y tres platos, por 16 libras. Pedimos, adem\u00e1s, un rosado franc\u00e9s a un precio m\u00e1s que interesante. Huevos escoceses para comer en Edimburgo Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n uno de los entrantes: huevos escoceses. La receta original de esta especialidad, que no tiene su origen en Escocia a pesar de lo que se crea, es un huevo duro recubierto de una mezcla de salchichas picadas, pan rallado y frito despu\u00e9s. Dice Wikipedia que fue inventado en 1738, en la tienda londinense Fortnum & Mason. 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Es uno de los restaurantes para comer en Edimburgo m\u00e1s exclusivos y resulta perfecto para celebrar una ocasi\u00f3n especial. 3. World’s End En el n\u00famero 2 de High Street, en pleno centro de la ciudad, World’s End es uno de los mejores lugares para comer en Edimburgo por poco dinero. Nosotros pedimos un crujiente fish and chips, con haddock -o eglefino- capturado diariamente y que proviene del puerto de Peterhead. Y haggis, que se presenta como si de un pastel al horno se tratara y se sirve con una deliciosa salsa de whisky. Para beber, nada mejor que un par de Inns&Guns de barril (no es tan f\u00e1cil de encontrar en Escocia). En su carta tambi\u00e9n ofrecen sopa del d\u00eda, ensaladas, hamburguesas y otros cl\u00e1sicos de la cocina local, como steak and ale pie o black pudding. 4. Oink En pleno Grassmarket, en Victoria, 4, este peque\u00f1o local acababa de abrir sus puertas cuando lo conocimos y ya se hac\u00edan largas colas para probar su sencilla y acertada propuesta: bocadillos de carne de cerdo asada. Bocadillo ‘do it yourself’ para comer en Edimburgo El Hog Roast se sirve en un bollo de pan blanco o negro, con elecci\u00f3n de cebolla y salvia o haggis casero. Para finalizar, la salsa: de manzana, mayonesa de mostaza, barbacoa, queso picante o mermelada picante. Hay tres tama\u00f1os: The Piglet (80 gramos de carne), por 3.95 libras; The Oink (160 gramos de carne), por 5.40 libras, y The Grunter (250 gramos de carne), por 6.80. Oink es un must para comer por poco dinero en Edimburgo que ya cuenta con tres sucursales: Victoria, Canongate y Hanover Street. 5. Edinburg Food Festival Nuestra buena amiga Pat, de Mad About Travel, nos chiv\u00f3 que se celebraba el Edinburg Food Festival en agosto, coincidiendo con nuestra visita a Escocia. Para suerte, el d\u00eda amaneci\u00f3 soleado y all\u00ed nos plantamos para recorrer los numerosos food trucks que se instalan para la ocasi\u00f3n con opciones de todo tipo: desde gyozas a lobster roll, pasando por pizzas, hamburguesas o deliciosos y esponjosos baos. Para beber, cerveza artesana, vino y c\u00f3mo no, whisky, mucho whisky. Hay un mont\u00f3n de espacio para sentarse a mesas compartidas, as\u00ed como c\u00e9sped artificial para que, si viajas con ni\u00f1os, campen a sus anchas. 6. The White Hart y su delicioso haggis en salsa de whisky The White Hart presume de ser el pub m\u00e1s antiguo de Edimburgo desde 1740. Y, adem\u00e1s de cervezas de barril de todo tipo, su carta est\u00e1 llena de platos muy apetecibles y a un precio apto para cualquier bolsillo. A partir de las ocho de la tarde programa m\u00fasica en directo y suele estar abarrotado. Ojo, porque la cocina cierra a esa hora, as\u00ed que si eres de los que, como nosotros, cena tarde, mejor ac\u00e9rcate a la hora de la comida. 7. The Mussel and Steak Bar Tambi\u00e9n en Grassmarket, una de las mejores zonas para salir de marcha en Edimburgo y, como su propio nombre indica, The Mussel and Steak Bar est\u00e1 especializado en mejillones y filetes. Nosotros, adem\u00e1s de estos moluscos en una salsa de beicon, whisky y crema, nos animamos con zamburi\u00f1as y ostras de las Islas Shetland, con vinagreta de chalota y vino tinto, lim\u00f3n, wasabi y tabasco. 8. Whisky Rooms Si te gusta el whisky, tu sitio est\u00e1 sin duda en uno de los mejores restaurantes de la parte antigua de Edimburgo. Adem\u00e1s de catas y una amplia selecci\u00f3n de este licor t\u00edpicamente escoc\u00e9s, Whisky Rooms dispone de una exquisita carta con platos m\u00e1s que elaborados. 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Ojo, porque la cocina cierra a esa hora, as\u00ed que si eres de los que, como nosotros, cena tarde, mejor ac\u00e9rcate a la hora de la comida. 7. The Mussel and Steak Bar Tambi\u00e9n en Grassmarket, una de las mejores zonas para salir de marcha en Edimburgo y, como su propio nombre indica, The Mussel and Steak Bar est\u00e1 especializado en mejillones y filetes. Nosotros, adem\u00e1s de estos moluscos en una salsa de beicon, whisky y crema, nos animamos con zamburi\u00f1as y ostras de las Islas Shetland, con vinagreta de chalota y vino tinto, lim\u00f3n, wasabi y tabasco. 8. Whisky Rooms Si te gusta el whisky, tu sitio est\u00e1 sin duda en uno de los mejores restaurantes de la parte antigua de Edimburgo. Adem\u00e1s de catas y una amplia selecci\u00f3n de este licor t\u00edpicamente escoc\u00e9s, Whisky Rooms dispone de una exquisita carta con platos m\u00e1s que elaborados. Aunque no es barato, merece la pena por la calidad de los ingredientes utilizados y su c\u00e1lida decoraci\u00f3n, que te har\u00e1 sentir como en casa. 9. The Rabbit Hole Lo encontramos por casualidad durante un paseo por la zona donde nos alojamos y tuvimos la suerte de comer m\u00e1s tarde de las tres, algo poco usual en Escocia. The Rabbit Hole ofrece dos men\u00fas del d\u00eda: dos platos, por 13 libras, y tres platos, por 16 libras. Pedimos, adem\u00e1s, un rosado franc\u00e9s a un precio m\u00e1s que interesante. Huevos escoceses para comer en Edimburgo Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n uno de los entrantes: huevos escoceses. La receta original de esta especialidad, que no tiene su origen en Escocia a pesar de lo que se crea, es un huevo duro recubierto de una mezcla de salchichas picadas, pan rallado y frito despu\u00e9s. Dice Wikipedia que fue inventado en 1738, en la tienda londinense Fortnum & Mason. 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