{"id":2204,"date":"2020-09-13T11:18:00","date_gmt":"2020-09-13T09:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pasean2.com\/?p=2204"},"modified":"2020-09-13T11:18:00","modified_gmt":"2020-09-13T09:18:00","slug":"lart-de-vivre-spa-belgica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/","title":{"rendered":"‘L’Art de Vivre’, cocina creativa en la localidad belga de Spa"},"content":{"rendered":"

En nuestra visita a la ciudad termal de Spa, dentro del viaje Destino B\u00e9lgica<\/a>, tuvimos la suerte de disfrutar de un inmejorable almuerzo en L’Art de Vivre<\/em><\/strong>. Situado en una de las principales avenidas de la ciudad (<\/em><\/strong>Avenue Reine Astrid, 53), se trata de un edificio de ladrillo rojo del siglo XIX con est\u00e9tica de New Orleans.<\/p>\n\n\n\n

\"Restaurante<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Detalle\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Mesa\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Carta y 3 tipos de men\u00fas entre 55 y 75 euros<\/h2>\n\n\n\n

En este elegante restaurante, cuyos chefs<\/em> son Jean-Fran\u00e7ois Douffet y Xavier Fisset<\/strong>, priman la calidad, el buen gusto y la pasi\u00f3n por el sabor.  Los platos, a cada cual m\u00e1s delicioso y elaborado. L’Art de Vivre<\/em><\/strong> ofrece varios men\u00fas: 3 pases por 55 euros; 4 pases, por 70, y 5 pases, por 75 euros.<\/p>\n\n\n\n

Nos reciben con un c\u00f3ctel de la casa y este aperitivo, chupito de crema de champi\u00f1ones, con alcachofa natural y jam\u00f3n de pato<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Aperitivos<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Nos sugieren tres tipos de pan para acompa\u00f1ar (y pedimos todos): blanco, de algas y de cereales.<\/p>\n\n\n\n

\"Panes\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El primero que eleg\u00ed en L’Art de Vivre<\/em><\/strong> fue este magn\u00edfico tartar de ternera con tapenade<\/em> de semillas de c\u00edtricos y aceite de oliva negra<\/strong>. La mezcla de la carne con los c\u00edtricos le daba un sabor excepcional.<\/p>\n\n\n\n

\"Tartar<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mi compa\u00f1era de Vuelo Directo<\/a><\/strong> se decant\u00f3 por una sopa fr\u00eda de mariscos e hinojo marino, espuma de tomates y pimientos de L’Espelette<\/strong> con finas rebanadas al ajo, que luc\u00eda as\u00ed de bien.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mi segunda elecci\u00f3n fue un gallo a la parrilla sobre carpaccio de calabac\u00edn, piperrada con albahaca y pur\u00e9 de Roseval, coronado con jam\u00f3n Pata Negra<\/strong>, fresco, jugoso y en su punto perfecto de cocci\u00f3n. Mirad qu\u00e9 presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Gallo<\/figure><\/div>\n\n\n\n

VD prefiri\u00f3 un confit<\/em> de pato, caviar de berenjenas y aceitunas, patatas y condimentos de temporada<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Confit<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Postres para el recuerdo en L\u2019Art de Vivre<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El postre fue toda una sorpresa para una persona nada golosa como yo. Esta sopa de mel\u00f3n y frutos rojos al regaliz, crocanti de almendra y frutos del bosque<\/strong> era fresca y un pel\u00edn \u00e1cida, ideal para m\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

\"Sopa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mis compa\u00f1eros, todos, prefirieron un manjar blanco ar\u00e1bico, merengue con almendras, helado de vainilla al bourbon<\/em> y mousse<\/em> de chocolate<\/strong>, una bomba dulce, vamos.<\/p>\n\n\n\n

\"Manjar<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aqu\u00ed pod\u00e9is ver a Susana, de Vuelo Directo y a Juan Antonio, de Somos Viajeros<\/a><\/strong>, en plena acci\u00f3n. \u00a1Que no se mueva nadie!<\/p>\n\n\n\n

\"Blogueros\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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En nuestra visita a la ciudad termal de Spa, dentro del viaje Destino B\u00e9lgica, tuvimos la suerte de disfrutar de un inmejorable almuerzo en L’Art de Vivre. Situado en una de las principales avenidas de la ciudad (Avenue Reine Astrid, 53), se trata de un edificio de ladrillo rojo del siglo XIX con est\u00e9tica de New Orleans. Carta y 3 tipos de men\u00fas entre 55 y 75 euros En este elegante restaurante, cuyos chefs son Jean-Fran\u00e7ois Douffet y Xavier Fisset, priman la calidad, el buen gusto y la pasi\u00f3n por el sabor.  Los platos, a cada cual m\u00e1s delicioso y elaborado. L’Art de Vivre ofrece varios men\u00fas: 3 pases por 55 euros; 4 pases, por 70, y 5 pases, por 75 euros. Nos reciben con un c\u00f3ctel de la casa y este aperitivo, chupito de crema de champi\u00f1ones, con alcachofa natural y jam\u00f3n de pato. Nos sugieren tres tipos de pan para acompa\u00f1ar (y pedimos todos): blanco, de algas y de cereales. El primero que eleg\u00ed en L’Art de Vivre fue este magn\u00edfico tartar de ternera con tapenade de semillas de c\u00edtricos y aceite de oliva negra. La mezcla de la carne con los c\u00edtricos le daba un sabor excepcional. Mi compa\u00f1era de Vuelo Directo se decant\u00f3 por una sopa fr\u00eda de mariscos e hinojo marino, espuma de tomates y pimientos de L’Espelette con finas rebanadas al ajo, que luc\u00eda as\u00ed de bien. Mi segunda elecci\u00f3n fue un gallo a la parrilla sobre carpaccio de calabac\u00edn, piperrada con albahaca y pur\u00e9 de Roseval, coronado con jam\u00f3n Pata Negra, fresco, jugoso y en su punto perfecto de cocci\u00f3n. Mirad qu\u00e9 presentaci\u00f3n. VD prefiri\u00f3 un confit de pato, caviar de berenjenas y aceitunas, patatas y condimentos de temporada. Postres para el recuerdo en L\u2019Art de Vivre El postre fue toda una sorpresa para una persona nada golosa como yo. Esta sopa de mel\u00f3n y frutos rojos al regaliz, crocanti de almendra y frutos del bosque era fresca y un pel\u00edn \u00e1cida, ideal para m\u00ed. Mis compa\u00f1eros, todos, prefirieron un manjar blanco ar\u00e1bico, merengue con almendras, helado de vainilla al bourbon y mousse de chocolate, una bomba dulce, vamos. 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La mezcla de la carne con los c\u00edtricos le daba un sabor excepcional. Mi compa\u00f1era de Vuelo Directo se decant\u00f3 por una sopa fr\u00eda de mariscos e hinojo marino, espuma de tomates y pimientos de L’Espelette con finas rebanadas al ajo, que luc\u00eda as\u00ed de bien. Mi segunda elecci\u00f3n fue un gallo a la parrilla sobre carpaccio de calabac\u00edn, piperrada con albahaca y pur\u00e9 de Roseval, coronado con jam\u00f3n Pata Negra, fresco, jugoso y en su punto perfecto de cocci\u00f3n. Mirad qu\u00e9 presentaci\u00f3n. VD prefiri\u00f3 un confit de pato, caviar de berenjenas y aceitunas, patatas y condimentos de temporada. Postres para el recuerdo en L\u2019Art de Vivre El postre fue toda una sorpresa para una persona nada golosa como yo. Esta sopa de mel\u00f3n y frutos rojos al regaliz, crocanti de almendra y frutos del bosque era fresca y un pel\u00edn \u00e1cida, ideal para m\u00ed. 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La mezcla de la carne con los c\u00edtricos le daba un sabor excepcional. Mi compa\u00f1era de Vuelo Directo se decant\u00f3 por una sopa fr\u00eda de mariscos e hinojo marino, espuma de tomates y pimientos de L’Espelette con finas rebanadas al ajo, que luc\u00eda as\u00ed de bien. Mi segunda elecci\u00f3n fue un gallo a la parrilla sobre carpaccio de calabac\u00edn, piperrada con albahaca y pur\u00e9 de Roseval, coronado con jam\u00f3n Pata Negra, fresco, jugoso y en su punto perfecto de cocci\u00f3n. Mirad qu\u00e9 presentaci\u00f3n. VD prefiri\u00f3 un confit de pato, caviar de berenjenas y aceitunas, patatas y condimentos de temporada. Postres para el recuerdo en L\u2019Art de Vivre El postre fue toda una sorpresa para una persona nada golosa como yo. Esta sopa de mel\u00f3n y frutos rojos al regaliz, crocanti de almendra y frutos del bosque era fresca y un pel\u00edn \u00e1cida, ideal para m\u00ed. Mis compa\u00f1eros, todos, prefirieron un manjar blanco ar\u00e1bico, merengue con almendras, helado de vainilla al bourbon y mousse de chocolate, una bomba dulce, vamos. Aqu\u00ed pod\u00e9is ver a Susana, de Vuelo Directo y a Juan Antonio, de Somos Viajeros, en plena acci\u00f3n. \u00a1Que no se mueva nadie!","og_url":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/","og_site_name":"Marta Carnero","article_published_time":"2020-09-13T09:18:00+00:00","author":"Marta Carnero","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Marta Carnero","Estimated reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/"},"author":{"name":"Marta Carnero","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/person\/0e9b43b37ecfc7ae504698a58718f6b7"},"headline":"‘L’Art de Vivre’, cocina creativa en la localidad belga de Spa","datePublished":"2020-09-13T09:18:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/"},"wordCount":421,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","keywords":["B\u00e9lgica","Destino B\u00e9lgica","L'Art de Vivre","Spa"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/","url":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/","name":"'L'Art de Vivre', cocina creativa en la localidad belga de Spa - Marta Carnero","isPartOf":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2020-09-13T09:18:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/lart-de-vivre-spa-belgica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/martacarnero.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"‘L’Art de Vivre’, cocina creativa en la localidad belga de Spa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#website","url":"https:\/\/martacarnero.es\/","name":"Marta Carnero","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/martacarnero.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#organization","name":"Marta Carnero","url":"https:\/\/martacarnero.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/martacarnero.es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cropped-Logo_MC-1.png","contentUrl":"https:\/\/martacarnero.es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cropped-Logo_MC-1.png","width":500,"height":500,"caption":"Marta Carnero"},"image":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/person\/0e9b43b37ecfc7ae504698a58718f6b7","name":"Marta Carnero","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/95ebcaaaaa2c252fed8610d9f8962a2a9eb16551b775ca1d275ec078f2efecbc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/95ebcaaaaa2c252fed8610d9f8962a2a9eb16551b775ca1d275ec078f2efecbc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/95ebcaaaaa2c252fed8610d9f8962a2a9eb16551b775ca1d275ec078f2efecbc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Carnero"},"sameAs":["https:\/\/martacarnero.es"],"url":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/author\/marta-carnero\/"}]}},"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Marta Carnero","author_link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/author\/marta-carnero\/"},"rttpg_comment":2,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/category\/blog\/\" rel=\"category tag\">Blog<\/a>","rttpg_excerpt":"En nuestra visita a la ciudad termal de Spa, dentro del viaje Destino B\u00e9lgica, tuvimos la suerte de disfrutar de un inmejorable almuerzo en L’Art de Vivre. 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