{"id":4787,"date":"2020-02-27T00:10:24","date_gmt":"2020-02-26T23:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/pasean2.com\/?p=4787"},"modified":"2020-02-27T00:10:24","modified_gmt":"2020-02-26T23:10:24","slug":"tapas-en-salamanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/tapas-en-salamanca\/","title":{"rendered":"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales"},"content":{"rendered":"

Todos sabemos que tapear en Salamanca<\/strong> es hacerlo en una de las mejores ciudades del mundo. Pero hoy queremos mostrarte algunos lugares donde los pinchos han dejado la tradici\u00f3n para convertirse en peque\u00f1as obras de arte. Olv\u00eddate de calamares y morunos, y empieza a familiarizarte con las ‘gastro-tapas’. Sin moverte de los alrededores de la bell\u00edsima Plaza Mayor<\/strong>, te proponemos establecimientos indispensables para disfrutar del nuevo concepto de tapas en Salamanca<\/strong>. Sus pilares, la cocina de mercado con productos aut\u00f3ctonos y mucha, mucha creatividad.<\/p>\n\n\n\n

Ruta de bares para para tapear en Salamanca<\/h2>\n\n\n\n

Cuzco Bodega<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Juan del Rey, 5<\/em><\/p>\n\n\n\n

En el n\u00famero 5 de la calle de Juan del Rey se ubica Cuzco Bodega<\/a><\/strong><\/em>, de los propietarios del restaurante de igual nombre. Con una carta de tapas en Salamanca de lo m\u00e1s variada y un servicio realmente amable, ofrecen tambi\u00e9n raciones. Carpaccio<\/em> de bacalao<\/strong> con tomate ali\u00f1ado<\/strong>, burrito de pato confitado,<\/strong> canel\u00f3n relleno de marisco en salsa holandesa<\/strong>… O una peque\u00f1a selecci\u00f3n de mini hamburguesas: morucha<\/strong>, morcilla con cebolla caramelizada, pollo al curri o rabo de toro<\/strong>. Los ‘callos de mi madre’ son, sencillamente, impresionantes.<\/p>\n\n\n\n

\"Callos
Callos, en ‘Cuzco Bodega’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Minihamburguesa
Mini hamburguesa de morucha en ‘Cuzco Bodega’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Oro Viejo<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Plaza de San Benito, 5<\/em><\/p>\n\n\n\n

H\u00e9ctor Carabias cuenta con una dilatada experiencia, habiendo trabajado con algunos de los cocineros de mayor reconocimiento de Espa\u00f1a. En Oro Viejo<\/a><\/em><\/strong> trabaja producto de primera calidad para recuperar sabores tradicionales. Croquetas de cocido con mermelada de pimientos asados<\/strong>, taco de panceta asada, salsa de curri, boniato asado, encurtidos y cilantro<\/strong>, ceviche de salm\u00f3n, leche de pomelo, canchita y tamarindo<\/strong>…<\/p>\n\n\n\n

\"Tapa
Parrillada de verduritas frescas con sus crujientes y yemas semicuajadas \u00a9 Oro Viejo<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tapas 2.0<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Felipe Espino, 10<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nuestros lectores ya conocer\u00e9is Tapas 2.0<\/em><\/strong>, uno de nuestros favoritos para tapas en Salamanca<\/strong>. Actualmente, cuentan con dos locales regentados por Jorge Lozano -en la cocina- y Soraya S\u00e1nchez -detr\u00e1s de la barra-. Hemos ido probando muchos de sus pinchos en diferentes visitas. Patatas bravas<\/strong>, croquetas, sopas de ajo, menestra de verduras con cordero, patatas con costilla<\/strong>, mejillones en escabeche casero, callos y morros de ternera guisados<\/strong>… <\/p>\n\n\n\n

\"Bali
Bali hot dog, en ‘Tapas 2.0’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Callos
Callos y morros de ternera guisados, en ‘Tapas 2.0’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

iPan iVino<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Felipe Espino, 10<\/em><\/p>\n\n\n\n

Luis de Andr\u00e9s<\/strong> cambi\u00f3 Madrid<\/a> por Salamanca, pero consegui\u00f3 hacerse hueco r\u00e1pidamente en la gastronom\u00eda charra. iPan iVino<\/em><\/a><\/strong> es ya un referente de las tapas en Salamanca<\/strong>. Con una carta en formato de raci\u00f3n y media raci\u00f3n, su oferta de vinos es una de las m\u00e1s interesantes de la Ciudad del Tormes. Mollejas de ternera con curri rojo, timbal de morcilla, pera y queso de Hinojosa, burrito de secreto ib\u00e9rico con achiote, verduras y guacamole, sardinas ahumadas con ajoblanco<\/strong>… Dispone de men\u00fa diario de lunes a viernes no festivos.<\/p>\n\n\n\n

\"Steak
Steak tartar en ‘iPan iVino’ <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Carpaccio
Carpaccio de buey ‘iPan iVino’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La Sastrer\u00eda Del Mercado<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Plaza del Mercado, 8<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mollete de carne mechada con queso fundido y trufa<\/strong>, burrito de pollo con kimchi<\/em> y pico de gallo<\/strong>, ensaladilla rusa del sastre<\/strong>, alcachofas en tempura con parmesano y barbacoa japo<\/strong>… La Sastrer\u00eda Del Mercado<\/em> se adapt\u00f3 como un guante a la oferta de tapas en Salamanca<\/strong> desde que abri\u00f3 sus puertas. Y ya es otro imprescindible.<\/p>\n\n\n\n

\"Panceta
Panceta glaseada, mahonesa japo y cebolla morada encurtida \u00a9 La Sastrer\u00eda del Mercado Salamanca<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Las Tapas de Gonzalo<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Plaza Mayor, 23<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bravas, croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, manitas de cerdo, steak tartar<\/em> de morucha, sashimi<\/em> de at\u00fan rojo<\/strong>… Si buscas tapas en Salamanca con vistas a la Plaza Mayor, Las Tapas de Gonzalo<\/a><\/strong><\/em> es tu sitio. Producto de calidad y creatividad son dos de sus se\u00f1as de identidad.<\/p>\n\n\n\n

\"Bravas
Bravas \u00a9 Las Tapas de Gonzalo <\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vinodiario<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Plaza de los Basilios, 1<\/em><\/p>\n\n\n\n

Con una de las mejores cartas de vinos por copas para tapear en Salamanca<\/strong>, Vinodiario<\/a><\/em> cuenta, adem\u00e1s, con una coqueta terraza. Tostas, tablas de embutidos, ensaladas muy apetecibles y propuestas como papas arrugadas con mojo pic\u00f3n verde<\/strong> o pasta fresca con parmesano y r\u00facula<\/strong>, te esperan. <\/p>\n\n\n\n

\"Papas
Papas arrugadas con mojo pic\u00f3n verde en’Vinodiario’<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00bfA qu\u00e9 est\u00e1s esperando para descubrir las mejores tapas en Salamanca<\/strong>?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todos sabemos que tapear en Salamanca es hacerlo en una de las mejores ciudades del mundo. Pero hoy queremos mostrarte algunos lugares donde los pinchos han dejado la tradici\u00f3n para convertirse en peque\u00f1as obras de arte. Olv\u00eddate de calamares y morunos, y empieza a familiarizarte con las ‘gastro-tapas’. Sin moverte de los alrededores de la bell\u00edsima Plaza Mayor, te proponemos establecimientos indispensables para disfrutar del nuevo concepto de tapas en Salamanca. Sus pilares, la cocina de mercado con productos aut\u00f3ctonos y mucha, mucha creatividad. Ruta de bares para para tapear en Salamanca Cuzco Bodega Juan del Rey, 5 En el n\u00famero 5 de la calle de Juan del Rey se ubica Cuzco Bodega, de los propietarios del restaurante de igual nombre. Con una carta de tapas en Salamanca de lo m\u00e1s variada y un servicio realmente amable, ofrecen tambi\u00e9n raciones. Carpaccio de bacalao con tomate ali\u00f1ado, burrito de pato confitado, canel\u00f3n relleno de marisco en salsa holandesa… O una peque\u00f1a selecci\u00f3n de mini hamburguesas: morucha, morcilla con cebolla caramelizada, pollo al curri o rabo de toro. Los ‘callos de mi madre’ son, sencillamente, impresionantes. Oro Viejo Plaza de San Benito, 5 H\u00e9ctor Carabias cuenta con una dilatada experiencia, habiendo trabajado con algunos de los cocineros de mayor reconocimiento de Espa\u00f1a. En Oro Viejo trabaja producto de primera calidad para recuperar sabores tradicionales. Croquetas de cocido con mermelada de pimientos asados, taco de panceta asada, salsa de curri, boniato asado, encurtidos y cilantro, ceviche de salm\u00f3n, leche de pomelo, canchita y tamarindo… Tapas 2.0 Felipe Espino, 10 Nuestros lectores ya conocer\u00e9is Tapas 2.0, uno de nuestros favoritos para tapas en Salamanca. Actualmente, cuentan con dos locales regentados por Jorge Lozano -en la cocina- y Soraya S\u00e1nchez -detr\u00e1s de la barra-. Hemos ido probando muchos de sus pinchos en diferentes visitas. Patatas bravas, croquetas, sopas de ajo, menestra de verduras con cordero, patatas con costilla, mejillones en escabeche casero, callos y morros de ternera guisados… iPan iVino Felipe Espino, 10 Luis de Andr\u00e9s cambi\u00f3 Madrid por Salamanca, pero consegui\u00f3 hacerse hueco r\u00e1pidamente en la gastronom\u00eda charra. iPan iVino es ya un referente de las tapas en Salamanca. Con una carta en formato de raci\u00f3n y media raci\u00f3n, su oferta de vinos es una de las m\u00e1s interesantes de la Ciudad del Tormes. Mollejas de ternera con curri rojo, timbal de morcilla, pera y queso de Hinojosa, burrito de secreto ib\u00e9rico con achiote, verduras y guacamole, sardinas ahumadas con ajoblanco… Dispone de men\u00fa diario de lunes a viernes no festivos. La Sastrer\u00eda Del Mercado Plaza del Mercado, 8 Mollete de carne mechada con queso fundido y trufa, burrito de pollo con kimchi y pico de gallo, ensaladilla rusa del sastre, alcachofas en tempura con parmesano y barbacoa japo… La Sastrer\u00eda Del Mercado se adapt\u00f3 como un guante a la oferta de tapas en Salamanca desde que abri\u00f3 sus puertas. Y ya es otro imprescindible. Las Tapas de Gonzalo Plaza Mayor, 23 Bravas, croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, manitas de cerdo, steak tartar de morucha, sashimi de at\u00fan rojo… Si buscas tapas en Salamanca con vistas a la Plaza Mayor, Las Tapas de Gonzalo es tu sitio. Producto de calidad y creatividad son dos de sus se\u00f1as de identidad. Vinodiario Plaza de los Basilios, 1 Con una de las mejores cartas de vinos por copas para tapear en Salamanca, Vinodiario cuenta, adem\u00e1s, con una coqueta terraza. Tostas, tablas de embutidos, ensaladas muy apetecibles y propuestas como papas arrugadas con mojo pic\u00f3n verde o pasta fresca con parmesano y r\u00facula, te esperan. \u00bfA qu\u00e9 est\u00e1s esperando para descubrir las mejores tapas en Salamanca?<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":21854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[560,561,562,61,44,563],"class_list":["post-4787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cuzco-bodega","tag-ipanivino","tag-oro-viejo","tag-salamanca","tag-tapas","tag-tapas-2-0"],"yoast_head":"\nDe tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales - Marta Carnero<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/tapas-en-salamanca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales - Marta Carnero\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Todos sabemos que tapear en Salamanca es hacerlo en una de las mejores ciudades del mundo. 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Carpaccio de bacalao con tomate ali\u00f1ado, burrito de pato confitado, canel\u00f3n relleno de marisco en salsa holandesa… O una peque\u00f1a selecci\u00f3n de mini hamburguesas: morucha, morcilla con cebolla caramelizada, pollo al curri o rabo de toro. Los ‘callos de mi madre’ son, sencillamente, impresionantes. Oro Viejo Plaza de San Benito, 5 H\u00e9ctor Carabias cuenta con una dilatada experiencia, habiendo trabajado con algunos de los cocineros de mayor reconocimiento de Espa\u00f1a. En Oro Viejo trabaja producto de primera calidad para recuperar sabores tradicionales. Croquetas de cocido con mermelada de pimientos asados, taco de panceta asada, salsa de curri, boniato asado, encurtidos y cilantro, ceviche de salm\u00f3n, leche de pomelo, canchita y tamarindo… Tapas 2.0 Felipe Espino, 10 Nuestros lectores ya conocer\u00e9is Tapas 2.0, uno de nuestros favoritos para tapas en Salamanca. Actualmente, cuentan con dos locales regentados por Jorge Lozano -en la cocina- y Soraya S\u00e1nchez -detr\u00e1s de la barra-. Hemos ido probando muchos de sus pinchos en diferentes visitas. Patatas bravas, croquetas, sopas de ajo, menestra de verduras con cordero, patatas con costilla, mejillones en escabeche casero, callos y morros de ternera guisados… iPan iVino Felipe Espino, 10 Luis de Andr\u00e9s cambi\u00f3 Madrid por Salamanca, pero consegui\u00f3 hacerse hueco r\u00e1pidamente en la gastronom\u00eda charra. iPan iVino es ya un referente de las tapas en Salamanca. Con una carta en formato de raci\u00f3n y media raci\u00f3n, su oferta de vinos es una de las m\u00e1s interesantes de la Ciudad del Tormes. Mollejas de ternera con curri rojo, timbal de morcilla, pera y queso de Hinojosa, burrito de secreto ib\u00e9rico con achiote, verduras y guacamole, sardinas ahumadas con ajoblanco… Dispone de men\u00fa diario de lunes a viernes no festivos. La Sastrer\u00eda Del Mercado Plaza del Mercado, 8 Mollete de carne mechada con queso fundido y trufa, burrito de pollo con kimchi y pico de gallo, ensaladilla rusa del sastre, alcachofas en tempura con parmesano y barbacoa japo… La Sastrer\u00eda Del Mercado se adapt\u00f3 como un guante a la oferta de tapas en Salamanca desde que abri\u00f3 sus puertas. Y ya es otro imprescindible. Las Tapas de Gonzalo Plaza Mayor, 23 Bravas, croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, manitas de cerdo, steak tartar de morucha, sashimi de at\u00fan rojo… Si buscas tapas en Salamanca con vistas a la Plaza Mayor, Las Tapas de Gonzalo es tu sitio. Producto de calidad y creatividad son dos de sus se\u00f1as de identidad. Vinodiario Plaza de los Basilios, 1 Con una de las mejores cartas de vinos por copas para tapear en Salamanca, Vinodiario cuenta, adem\u00e1s, con una coqueta terraza. Tostas, tablas de embutidos, ensaladas muy apetecibles y propuestas como papas arrugadas con mojo pic\u00f3n verde o pasta fresca con parmesano y r\u00facula, te esperan. \u00bfA qu\u00e9 est\u00e1s esperando para descubrir las mejores tapas en Salamanca?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/tapas-en-salamanca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Marta Carnero\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-02-26T23:10:24+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Carnero\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Carnero\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marta Carnero\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0e9b43b37ecfc7ae504698a58718f6b7\"},\"headline\":\"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales\",\"datePublished\":\"2020-02-26T23:10:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/\"},\"wordCount\":705,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"keywords\":[\"Cuzco Bodega\",\"iPaniVino\",\"Oro Viejo\",\"Salamanca\",\"Tapas\",\"tapas 2.0\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/martacarnero.es\\\/blog\\\/tapas-en-salamanca\\\/\",\"name\":\"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales - 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Pero hoy queremos mostrarte algunos lugares donde los pinchos han dejado la tradici\u00f3n para convertirse en peque\u00f1as obras de arte. Olv\u00eddate de calamares y morunos, y empieza a familiarizarte con las ‘gastro-tapas’. Sin moverte de los alrededores de la bell\u00edsima Plaza Mayor, te proponemos establecimientos indispensables para disfrutar del nuevo concepto de tapas en Salamanca. Sus pilares, la cocina de mercado con productos aut\u00f3ctonos y mucha, mucha creatividad. Ruta de bares para para tapear en Salamanca Cuzco Bodega Juan del Rey, 5 En el n\u00famero 5 de la calle de Juan del Rey se ubica Cuzco Bodega, de los propietarios del restaurante de igual nombre. Con una carta de tapas en Salamanca de lo m\u00e1s variada y un servicio realmente amable, ofrecen tambi\u00e9n raciones. Carpaccio de bacalao con tomate ali\u00f1ado, burrito de pato confitado, canel\u00f3n relleno de marisco en salsa holandesa… O una peque\u00f1a selecci\u00f3n de mini hamburguesas: morucha, morcilla con cebolla caramelizada, pollo al curri o rabo de toro. Los ‘callos de mi madre’ son, sencillamente, impresionantes. Oro Viejo Plaza de San Benito, 5 H\u00e9ctor Carabias cuenta con una dilatada experiencia, habiendo trabajado con algunos de los cocineros de mayor reconocimiento de Espa\u00f1a. En Oro Viejo trabaja producto de primera calidad para recuperar sabores tradicionales. Croquetas de cocido con mermelada de pimientos asados, taco de panceta asada, salsa de curri, boniato asado, encurtidos y cilantro, ceviche de salm\u00f3n, leche de pomelo, canchita y tamarindo… Tapas 2.0 Felipe Espino, 10 Nuestros lectores ya conocer\u00e9is Tapas 2.0, uno de nuestros favoritos para tapas en Salamanca. Actualmente, cuentan con dos locales regentados por Jorge Lozano -en la cocina- y Soraya S\u00e1nchez -detr\u00e1s de la barra-. Hemos ido probando muchos de sus pinchos en diferentes visitas. Patatas bravas, croquetas, sopas de ajo, menestra de verduras con cordero, patatas con costilla, mejillones en escabeche casero, callos y morros de ternera guisados… iPan iVino Felipe Espino, 10 Luis de Andr\u00e9s cambi\u00f3 Madrid por Salamanca, pero consegui\u00f3 hacerse hueco r\u00e1pidamente en la gastronom\u00eda charra. iPan iVino es ya un referente de las tapas en Salamanca. Con una carta en formato de raci\u00f3n y media raci\u00f3n, su oferta de vinos es una de las m\u00e1s interesantes de la Ciudad del Tormes. Mollejas de ternera con curri rojo, timbal de morcilla, pera y queso de Hinojosa, burrito de secreto ib\u00e9rico con achiote, verduras y guacamole, sardinas ahumadas con ajoblanco… Dispone de men\u00fa diario de lunes a viernes no festivos. La Sastrer\u00eda Del Mercado Plaza del Mercado, 8 Mollete de carne mechada con queso fundido y trufa, burrito de pollo con kimchi y pico de gallo, ensaladilla rusa del sastre, alcachofas en tempura con parmesano y barbacoa japo… La Sastrer\u00eda Del Mercado se adapt\u00f3 como un guante a la oferta de tapas en Salamanca desde que abri\u00f3 sus puertas. Y ya es otro imprescindible. Las Tapas de Gonzalo Plaza Mayor, 23 Bravas, croquetas de jam\u00f3n ib\u00e9rico, manitas de cerdo, steak tartar de morucha, sashimi de at\u00fan rojo… Si buscas tapas en Salamanca con vistas a la Plaza Mayor, Las Tapas de Gonzalo es tu sitio. Producto de calidad y creatividad son dos de sus se\u00f1as de identidad. Vinodiario Plaza de los Basilios, 1 Con una de las mejores cartas de vinos por copas para tapear en Salamanca, Vinodiario cuenta, adem\u00e1s, con una coqueta terraza. Tostas, tablas de embutidos, ensaladas muy apetecibles y propuestas como papas arrugadas con mojo pic\u00f3n verde o pasta fresca con parmesano y r\u00facula, te esperan. \u00bfA qu\u00e9 est\u00e1s esperando para descubrir las mejores tapas en Salamanca?","og_url":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/tapas-en-salamanca\/","og_site_name":"Marta Carnero","article_published_time":"2020-02-26T23:10:24+00:00","author":"Marta Carnero","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Marta Carnero","Estimated reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/"},"author":{"name":"Marta Carnero","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/person\/0e9b43b37ecfc7ae504698a58718f6b7"},"headline":"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales","datePublished":"2020-02-26T23:10:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/"},"wordCount":705,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","keywords":["Cuzco Bodega","iPaniVino","Oro Viejo","Salamanca","Tapas","tapas 2.0"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/","url":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/","name":"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales - Marta Carnero","isPartOf":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2020-02-26T23:10:24+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/blog\/tapas-en-salamanca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/martacarnero.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De tapas en Salamanca, ruta por los mejores locales"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#website","url":"https:\/\/martacarnero.es\/","name":"Marta Carnero","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/martacarnero.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#organization","name":"Marta Carnero","url":"https:\/\/martacarnero.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/martacarnero.es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cropped-Logo_MC-1.png","contentUrl":"https:\/\/martacarnero.es\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cropped-Logo_MC-1.png","width":500,"height":500,"caption":"Marta Carnero"},"image":{"@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/martacarnero.es\/#\/schema\/person\/0e9b43b37ecfc7ae504698a58718f6b7","name":"Marta Carnero","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/95ebcaaaaa2c252fed8610d9f8962a2a9eb16551b775ca1d275ec078f2efecbc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/95ebcaaaaa2c252fed8610d9f8962a2a9eb16551b775ca1d275ec078f2efecbc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/95ebcaaaaa2c252fed8610d9f8962a2a9eb16551b775ca1d275ec078f2efecbc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Carnero"},"sameAs":["https:\/\/martacarnero.es"],"url":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/author\/marta-carnero\/"}]}},"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Marta Carnero","author_link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/author\/marta-carnero\/"},"rttpg_comment":3,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/category\/blog\/\" rel=\"category tag\">Blog<\/a>","rttpg_excerpt":"Todos sabemos que tapear en Salamanca es hacerlo en una de las mejores ciudades del mundo. 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