{"id":8014,"date":"2020-10-18T00:02:00","date_gmt":"2020-10-17T22:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pasean2.com\/?p=8014"},"modified":"2020-10-18T00:02:00","modified_gmt":"2020-10-17T22:02:00","slug":"mercado-central-de-florencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martacarnero.es\/en\/blog\/mercado-central-de-florencia\/","title":{"rendered":"Un paseo por el Mercado Central de Florencia, aut\u00e9ntica esencia italiana"},"content":{"rendered":"

Construido por Giuseppe Mengoni<\/strong> en el siglo XIX, el Mercado Central de Florencia<\/a><\/strong> es el m\u00e1s importante de la ciudad. Y uno de los m\u00e1s antiguos de Europa. Situado frente a la Piazza del Mercato Centrale<\/strong>, entre la Vias dell\u2019Ariento, Sant’Antonino y Panicale, a escasos metros del apartamento donde nos alojamos<\/a><\/strong>, es cita ineludible para cualquier amante de la gastronom\u00eda<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Funghi<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Tomates<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Mercado<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los mejores productos italianos<\/h2>\n\n\n\n

F\u00e1cilmente reconocible por su estructura de hierro, el Mercado Central de Florencia<\/strong> es el lugar id\u00f3neo para comprar carnes, pescados, quesos, jamones, chacinas, miel, aceite de oliva, setas, vinos de la Toscana,<\/strong> chocolates, panes<\/strong>… Un para\u00edso de colores, sabores y tradici\u00f3n italiana.<\/p>\n\n\n\n

\"Aceto<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Fruta<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Charcuteria<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El chianti<\/em> m\u00e1s exquisito convive con decenas de selectos acetos bals\u00e1micos<\/strong> y kilos de deliciosos tomates secos<\/strong>. Y lo hace a escasos metros de est\u00f3magos de vaca (poco agradables a la vista, pero ideales para preparar una de las especialidades de la zona, trippa<\/em> alla fiorentina<\/em><\/a>, que puedes degustar en un jugoso bocadillo en varios puestos a la salida del mercado). Y llamativas mezclas de especias para cocinar la mejor pasta alla rabiatta<\/em><\/strong> o diferentes tipos de pizza<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"Quesos<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"Mercado<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Septiembre es la mejor \u00e9poca para encontrar uno de sus productos estrella, el funghi porcini<\/em> <\/strong>(nuestro boletus edulis<\/em>). Lo venden por doquier fresco y seco. Una aut\u00e9ntica delicia que le da un toque muy especial a muchos de los platos m\u00e1s representativos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\"Mercado<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tras una minuciosa restauraci\u00f3n, y siguiendo el modelo de otros mercados<\/a>, el de Florencia<\/a> ha ampliado su oferta gastron\u00f3mica para saborear in situ. Pasta fresca, pizza<\/em>, hamburguesas, sushi<\/em>, dumplings<\/em> o especialidades sicilianas<\/strong> son algunas delicias que encontrar\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n

\"Pasta
\u00a9 Mercato Centrale Firenze<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Pizza
\u00a9 Mercato Centrale Firenze<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El Mercado Central de Florencia<\/strong> abre de 7 a 14 de lunes a viernes. Y de 7 a 17, s\u00e1bados. La zona de restauraci\u00f3n se puede visitar todos los d\u00edas desde las 10:00 hasta medianoche. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Construido por Giuseppe Mengoni en el siglo XIX, el Mercado Central de Florencia es el m\u00e1s importante de la ciudad. Y uno de los m\u00e1s antiguos de Europa. Situado frente a la Piazza del Mercato Centrale, entre la Vias dell\u2019Ariento, Sant’Antonino y Panicale, a escasos metros del apartamento donde nos alojamos, es cita ineludible para cualquier amante de la gastronom\u00eda. Los mejores productos italianos F\u00e1cilmente reconocible por su estructura de hierro, el Mercado Central de Florencia es el lugar id\u00f3neo para comprar carnes, pescados, quesos, jamones, chacinas, miel, aceite de oliva, setas, vinos de la Toscana, chocolates, panes… Un para\u00edso de colores, sabores y tradici\u00f3n italiana. El chianti m\u00e1s exquisito convive con decenas de selectos acetos bals\u00e1micos y kilos de deliciosos tomates secos. Y lo hace a escasos metros de est\u00f3magos de vaca (poco agradables a la vista, pero ideales para preparar una de las especialidades de la zona, trippa alla fiorentina, que puedes degustar en un jugoso bocadillo en varios puestos a la salida del mercado). Y llamativas mezclas de especias para cocinar la mejor pasta alla rabiatta o diferentes tipos de pizza. Septiembre es la mejor \u00e9poca para encontrar uno de sus productos estrella, el funghi porcini (nuestro boletus edulis). Lo venden por doquier fresco y seco. Una aut\u00e9ntica delicia que le da un toque muy especial a muchos de los platos m\u00e1s representativos del pa\u00eds. Tras una minuciosa restauraci\u00f3n, y siguiendo el modelo de otros mercados, el de Florencia ha ampliado su oferta gastron\u00f3mica para saborear in situ. Pasta fresca, pizza, hamburguesas, sushi, dumplings o especialidades sicilianas son algunas delicias que encontrar\u00e1s. El Mercado Central de Florencia abre de 7 a 14 de lunes a viernes. 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